《预制肉制品企业生产成本控制的创新与实践——金字火腿经验分享》15000字（论文）.docVIP

预制肉制品企业生产成本控制的创新与实践——金字火腿经验分享

目录

842759553_WPSOffice_Level1一、引言 1

1605155306_WPSOffice_Level2（一）研究背景与意义 1

1155654328_WPSOffice_Level2（二）研究思路与方法 2

1240187228_WPSOffice_Level1二、基本理论与文献综述 3

350463214_WPSOffice_Level2（一）生产成本控制基本理论 3

1835077624_WPSOffice_Level2（二）生产成本控制文献综述 4

2136972001_WPSOffice_Level1三、金字火腿公司生产成本控制现状 7

1571908379_WPSOffice_Level2（一）金字火腿公司基本概况 7

720300459_WPSOffice_Level2（二）金字火腿公司生产成本控制现状 10

724496274_WPSOffice_Level2（三）金字火腿公司生产成本控制流程 13

376598628_WPSOffice_Level1四、金字火腿公司生产成本控制的现行问题及原因分析 14

858833087_WPSOffice_Level2（一）生产成本信息沟通不畅，组织结构不够健全 14

1170101722_WPSOffice_Level2（二）生产设备折旧费用较高，工艺流程有待优化 15

1391886075_WPSOffice_Level2（三）生产车间电费较高，成本控制意识不强 15

889895754_WPSOffice_Level2（四）工人生产素质较低，劳动培训机制传统 16

1401819770_WPSOffice_Level2（五）标准成本控制方法传统，缺乏市场动态概念 16

341783153_WPSOffice_Level1五、完善金字火腿公司生产成本控制体系的改进建议 16

1978180393_WPSOffice_Level2（一）健全成本控制的内部建设，疏通成本信息沟通 16

2083525944_WPSOffice_Level2（二）精进生产工艺，降低设备折旧 17

952192826_WPSOffice_Level2（三）加强员工的成本控制意识，节约车间电费 17

456689138_WPSOffice_Level2（四）改进内部的劳动培训机制，提升生产素质 18

467787988_WPSOffice_Level2（五）引入目标成本的市场概念，改良现行控制方法 18

175082649_WPSOffice_Level1六、小结 18

561485353_WPSOffice_Level1参考文献 20

841182953_WPSOffice_Level1致谢 21

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一、引言

（一）研究背景与意义

1、研究背景

随着市场经济的不断发展，众多中小企业都面临着激烈的市场竞争和严峻的前进瓶颈，尤其是保有低利润空间的预制肉制品行业，已逐步迈入薄利时代，通过降低成本以创造利润已经形成广泛共识。进而如何切实提高生产的经济效益，便成为了预制肉制品行业不容忽视的难题。生产成本的有效控制，在企业的生产经营过程中，是企业管理层不断奋斗的前进目标，同时也充当着衡量企业生产经济效益和经营管理水平的关键角色（李华，张伟杰，2022）。在市场化的今天，预制肉制品行业企业要想在市场竞争中取得长期稳定的发展机会，合理把控生产成本至关重要，成本控制应当是管理层、监督层、执行层等各级人员关心的问题，只有树立科学的成本控制理念，降低生产过程中的人力、物力成本消耗，全面开展精益化生产，才能使企业的成本能够以更高的效益水平输出，最终为实现企业利润最大化奠定基础。因此，帮助本文研究案例金字火腿公司根据现行情况，优化生产成本控制体系，改善公司生产成本近年来居高不下等问题，达到良好的经济循环效果，最终实现企业在预制肉制品行业中的竞争优势和地位的提升，便成为本文研究的主要问题（王志强，赵晓东，2023）。

2、研究意义

成本管理是企业经营和管理的核心主题，为实现企业的效益最大化目标，突破市场激烈的价格竞争,各行业必须重视产品生产过程发生的成本。生产成本控制作为成本管理的关键环节,影响着企业乃至行业的盈利空间和经营成果。于斯可见一斑预制肉制品行业的产品成本高、市场波动大且变化快、产品价格易受到上下游环境的影响、产品成本波动敏感，因而针对企业的生产成本实施严格的成本控制，将生产经营产生的成本控制在预定目标范围内，对于预制肉制品行业的蓬勃发展非常关键（陈立新，刘建平，2021）。预制肉制品行