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中国传统美食饺子馅的17种做法.docx

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    -让每个人公平地提升自我

    中国传统美食

    中国传统美食---饺子馅的17种做法

    白菜馅蒸饺

    主料：面粉

    辅料：澄面、肉馅、白菜、葱、姜

    调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油

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    烹制方法：

    1、取面粉参加少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用；

    2、猪肉末中参加少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，参加挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用；

    3、将面团取出包入馅制成不同外形的饺子，蒸熟即可。

    特点：造型美观，鲜香软嫩。

    翡翠水晶饺

    主料：澄面

    辅料：菠菜、虾肉、胡萝卜、冬菇

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