食堂1月份食品安全管理专项培训.pptx

食堂1月份食品安全管理专项培训提升食品安全管理水平，保障师生健康

目录食品安全政策法规01食品采购与储存管理02食品加工与操作规范03食堂环境卫生管理04从业人员培训与管理05食品安全应急预案06食品安全检查与评估07典型案例分析与讨论08

01食品安全政策法规

国家及地方食品安全法规解读1234食品安全法修订动态2025年，国家食品安全法的修订草案征求意见稿发布，对食用油等重点液态类食品的散装运输实施许可管理，面向社会公开征求意见。此举措表明我国在食品安全管理上不断强化法规，确保公众餐桌安全。食品安全国家标准更新国家卫生健康委员会发布了50项食品安全国家标准和9项修改单，包括《食品安全国家标