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2025年学校食堂食品安全与卫生管理规范细则全解密.docx

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    2025年学校食堂食品安全与卫生管理规范细则全解密

    一、选择题

    要求：请从下列各题的四个选项中，选择一个最符合题意的答案。

    1.学校食堂食品安全与卫生管理规范细则中，下列哪项不属于食堂工作人员的健康要求？

    A.工作人员应定期进行健康检查

    B.工作人员应保持个人卫生，勤洗手

    C.工作人员应佩戴工作服

    D.工作人员应佩戴首饰

    2.食堂的食品储存区与加工区应保持怎样的距离？

    A.1米

    B.2米

    C.3米

    D.4米

    3.食堂的食品留样制度要求每餐留样的量是多少？

    A.100克

    B.200克

    C.300克

    D.400克

    4.食堂的餐具清洗消毒流程中，下列哪项不是正确的顺序

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