湘人版劳动实践指导一年级下册任务三 项目3 学会洗菜.pptx

项目三

学会洗菜（湘人版）一年级下

01学习目标内容总览02新知导入03新知讲解04课堂总结05课堂练习06板书设计

教学目标劳动观念：通过积极学习各类蔬菜的清洗方法，懂得劳动创造美好生活的道理，能够主动为家庭分担家务。劳动能力：认识并了解各类蔬菜的清洗方法，了解不同的菜有不同的操作方法，提高动手实践能力。劳动习惯和品质：在清洗蔬菜的过程中培养做事认真细致、有始有终的劳动习惯和品质。劳动精神：通过学会清洗蔬菜的方法，逐步养成热爱生活、健康生活、不怕困难的劳动精神。

新知导入这些菜能直接吃吗？吃之前要做什么？

新知导入请同学们阅读《蔬菜的雅称》说说你的收获。茄子的别称有“小荪”“伽子”“茄瓜”“茄包子”“茄菜”“昆仑紫瓜”“矮瓜”“草鳖甲”“吊菜子”等。据陆游的《老学庵笔记》记载,吴越王把茄子改名为落苏。“和事草”是葱的别名。古人称初春的韭菜为筵席之珍。韭菜在初春新生之际最为鲜嫩。

新知讲解请你观察下面的图片,再想一想为什么要清洗蔬菜。劳动准备蔬菜上的泥土、农药或化学物质残留如果没有清洗干净，长期食用会对人体产生极大危害。

新知讲解请你观察下面的图片,再想一想为什么要清洗蔬菜。劳动准备表面有细菌或病毒，清洗能有效去除细菌和病毒。可能含有虫卵等东西，不清洗容易感染寄生虫。

新知讲解看视频学一学劳动实践

新知讲解动一动我们的小手，试着来洗一洗上海青吧!劳动实践做一做1、冲：掰开每一片叶子，用流水仔细冲洗菜叶中的泥沙和灰尘。

新知讲解动一动我们的小手，试着来洗一洗上海青吧!劳动实践做一做2、浸：在清水中加入适量的食盐，将上海青浸泡5~10分钟。

新知讲解动一动我们的小手，试着来洗一洗上海青吧!劳动实践做一做3、洗：用流动的清水漂洗干净。

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新知讲解你还知道哪些洗菜的小妙招?劳动实践说一说我在西兰花水中加用一勺盐有助于去除农药残留和污垢。可以用果蔬专用的清洁剂清洗蔬菜。我知道淘米水也能将蔬菜清洗干净。

新知讲解劳动实践说一说你还知道哪些洗菜的小妙招?

新知讲解看视频学一学劳动实践

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蔬菜处理蔬菜清洗菠菜空心菜……菠菜空心菜……自我评价家人评价改进建议新知讲解每个周末，请家人对你这周处理蔬菜的能力进行评价。评价展示借助刷子将泥土清洗干净。

新知讲解说明劳动实践择菜时：能分清食用的部位得一颗星，能正确掌握择菜的方法得两颗星，能非常熟练地择菜得三颗星。洗菜时:不太干净得一颗星，比较干净得两颗星，非常干净得三颗星。

新知讲解卖菜人：早起的劳动者。美丽的岗位

新知讲解阅读《卖菜人：早起的劳动者》说说你的收获。卖菜人很早就到蔬菜市场了，他们真辛苦。他们早晨在批发市场询价、打包、装箱，然后把蔬菜码放整齐。他们的工作是为了市民的“菜篮子”更新鲜更稳定。我们在生活中要做到不挑食，爱吃蔬菜。美丽的岗位

新知讲解高铁焊接大师李万君走近大国工匠

新知讲解阅读《高铁焊接大师李万君》说说你的收获。李万君是中车长春轨道客车股份有限公司高级技师。李万君为了提高焊接技艺，经常用边角料、废铁块来练手艺。他完成了动车组列车速度等级提升的核心部件。在中国高铁事业的发展历程中，李万君是创造历史的基石，是技术革新的先锋。走近大国工匠

新知讲解活动角“复兴号”动车组绘画示例走近大国工匠

课堂总结我们学会了清洗蔬菜，用自己学到的本领帮爸爸妈妈做饭吧。

课堂练习将带来的蔬菜洗一洗，看谁洗得好，并分享经验。

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