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大米安全自查管理制度

一、总则

1.目的

为确保公司大米产品的质量安全，规范大米生产、加工、储存、销售等环节的自查管理工作，及时发现和消除安全隐患，保障消费者的健康和权益，特制定本制度。

2.适用范围

本制度适用于公司内部涉及大米生产、加工、储存、销售等相关部门及人员，包括但不限于采购部门、生产部门、质量控制部门、仓储部门、销售部门等。

3.职责分工

采购部门：负责大米原材料供应商的筛选、评估与管理，确保所采购的大米原材料符合质量安全标准。

生产部门：严格按照生产工艺和操作规程进行大米生产加工，对生产过程中的质量安全负责，及时发现并报告生产环节中的异常情况。

质量控制部门：制定大米质量安全检验标准和流程，负责对大米原材料、半成品及成品进行检验检测，对质量安全问题提出整改意见并跟踪整改情况。

仓储部门：负责大米的储存管理，确保储存环境符合要求，防止大米在储存过程中受到污染、变质等情况。

销售部门：了解市场对大米质量安全的反馈信息，及时将相关问题反馈至其他部门，并配合做好问题大米的召回等处理工作。

二、自查计划制定

1.自查周期

公司应定期开展大米安全自查工作，生产环节每周至少进行一次自查，其他环节每月至少进行一次自查。

对于重大节日、重要活动等特殊时期，应增加自查频次。

2.自查内容

生产环境：检查生产车间的清洁卫生