任务三：包粽子（课件）六年级下册劳动鲁科版(1).ppt

步骤二：煮粽子叶，最好是提前一天晚上煮。买回来的粽子叶清洗干净，放入水中，烧开煮透，至少要煮20分钟以上，不用拿出来，在原汤中浸泡一个晚上。这样的粽子叶不仅味道清香，也比较柔软“听话”。步骤三：准备一盘子大红枣，红枣选择肉质比较厚实的，不需要浸泡，清洗干净就行。步骤四：粽子叶煮好了，糯米浸泡好了，红枣也准备妥当了，接下来开始包吧！包粽子之前要先认识一下粽子叶。粽叶是有正反的，好多人包粽子会漏米，就是因为没有看清粽叶的正反面，有棱凸起的一面是反面，光滑的一面是正面。步骤五：泡好的粽叶清洗干净再用。取两张粽子叶，正面朝上，叠加在一起，中间沾点水起一个粘合的作用。步骤六：两只手拿起来，大拇指在上，其他四指在下，轻轻对折一下，自然形成一个漏斗的形状，放入一颗大红枣，先压住缝隙，防止漏米。步骤七：接着放入一半的糯米，再放一颗或两颗红枣，盖上一层糯米，不要太多，九分满即可，给糯米留出一定的膨胀空间。但切记糯米也不要太少，糯米不够粽子包出来会松散不成型。步骤八：把多余的粽子叶折回来，盖住上面的糯米就好了，看一下四周不要露出米，包的时候不漏米，煮的时候肯定也不会漏米。步骤九：多余的叶子可以剪掉，也可以再折一下，用绳子绑紧，一个简单的四角粽子就包好了。任务三：包粽子又是一年端午佳节

作为中国四大传统节日之一

端午节在2009年成为中国首个

入选世界非物质文化遗产的节日

你对端午节的了解有多少？

吃粽子、赛龙舟、放纸鸢赏榴花、佩香囊、悬艾草……

长???粽南方粽北方粽三角粽粽子也有多种包法，我们一起来看看吧塔型粽牛角粽粽子的花样包法长???粽?特点：这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。南方粽?特点：南方四角粽主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富，可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。北方粽?特点：北方四角粽在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。三角粽特点：三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。塔型粽?特点：宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。牛角粽?特点：牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。传统大红枣粽子——【传统大红枣粽子】——【食材】：圆粒糯米1500克，粽子叶适量，大红枣适量，粽子绳（白线）适量步骤一：先把糯米清洗两遍，浸泡4个小时。浸泡和不浸泡的糯米包粽子我都试过，没有经过浸泡的糯米虽然也可以包粽子，但明显不如浸泡过的糯米粘糯好吃。