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与进食有关的食食物在口腔的物形象、气味、声音机械、化学刺激条件反射非条件反射迷走神经(肽能N传出纤维)(胆碱能N传出纤维)胃窦粘膜G细胞胃腺胃泌素↑胃液分泌↑机制特点：分泌量大，酸度及胃蛋白酶含量高。血液循环第30页，共46页，星期日，2025年，2月5日扩张刺激食物化学刺激(如多肽氨基酸)胃体.胃底.幽门等机械感受器迷走--迷走反射壁内神经丛反射G细胞胃泌素胃腺分泌(胃液)⑵胃期胃液分泌特点：分泌量大，酸度高，酶含量较头期少。机制第31页，共46页，星期日，2025年，2月5日⑶肠期胃液分泌：食物的化学十二指肠粘胃泌素机械刺激膜G细胞?胃液分泌↑胃腺特点：量少。2.胃液分泌的抑制性调节食糜中的酸、脂肪、高渗刺激，均可抑制胃液分泌。机制第32页，共46页，星期日，2025年，2月5日三、胰液的分泌㈠胰液的成分和作用无色无味，pH为7.8～8.4。1.HCO3_作用：①中和进入十二指肠的盐酸；②为小肠内多种消化酶提供最适的pH环境（pH7～8）。第33页，共46页，星期日，2025年，2月5日第1页，共46页，星期日，2025年，2月5日一、消化、吸收的概念和消化的方式概念：消化：食物在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程。吸收：食物经消化后，透过消化道粘膜进入血液和淋巴循环的过程。第一节概述第2页，共46页，星期日，2025年，2月5日消化的方式：机械消化：通过消化道平滑肌的运动将食物磨碎，并使其与消化液充分混合，同时向消化道远端推送。化学消化：通过消化液的作用分解各类营养物质使之成为小分子可被吸收物质。第3页，共46页，星期日，2025年，2月5日二、消化道平滑肌的生理特性㈠消化道平滑肌的一般生理特性①兴奋性较低，收缩缓慢；②自律性；③紧张性；④富有伸展性；⑤对某些理化刺激敏感。第4页，共46页，星期日，2025年，2月5日㈡消化道平滑肌的电生理特性1.静息膜电位(-60～-50mV)；2.慢波电位：在静息电位的基础上自发产生的节律性去极化波。频率：胃3次/min；十二指肠11～12次/min；回肠末端8～9次/min。第5页，共46页，星期日，2025年，2月5日⑶动作电位动作电位的数目越多收缩的幅度越大。慢波、快波及平滑肌收缩之间的关系：①动作电位在慢波的基础上产生，而平滑肌的收缩继动作电位之后。②慢波是平滑肌的起步电位，是其收缩节律的控制波。第6页，共46页，星期日，2025年，2月5日中枢神经系统交感及副交感传出肌间神经丛粘膜下神经丛消化道管壁内的化学感受器和机械感受器平滑肌分泌细胞内分泌细胞血管交感及副交感传入局部传入三、胃肠道的神经支配及其作用第7页，共46页，星期日，2025年，2月5日1.交感神经传出纤维（NE）唾液腺——分泌增加(少量)胃肠肝胆囊胰腺抑制运动抑制分泌使奥迪氏括约肌收缩——阻止胆汁排出㈠外来神经：受交感神经和副交感神经的双重支配。第8页，共46页，星期日，2025年，2月5日2.副交感神经传出纤维迷走神经胃肝胆囊胰腺小肠升结肠横结肠盆神经结肠其余部分肛门内括约肌运动加强分泌增加第9页，共46页，星期日，2025年，2月5日㈡内在神经丛构成完整的反射弧可完成局部反射。在整体情况下受外来神经的调制。四、胃肠激素——胃肠内分泌细胞所分泌的激素统称为～，均为肽类激素。脑-肠肽：胃肠激素的生理作用：1.调节消化腺分泌和消化道的运动；2.调节其他激素的释放；3.营养作用。第10页，共46页，星期日，2025年，2月5日几种胃肠激素的内分泌细胞的命名及分布激素名称细胞命名分布部位胃泌素G细胞胃窦、十二指肠胆囊收缩素