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啤酒生产节能管理制度

总则

一、目的

为了加强啤酒生产过程中的节能管理，提高能源利用效率，降低生产成本，实现可持续发展，特制定本管理制度。

二、适用范围

本制度适用于公司啤酒生产部门及相关辅助部门的节能管理工作。

三、节能管理原则

1.全员参与原则：节能工作是全体员工的共同责任，应充分调动全体员工的积极性和主动性，形成全员参与的良好氛围。

2.全过程管理原则：节能管理应贯穿啤酒生产的全过程，从原料采购、生产加工、设备运行到产品销售等各个环节都应注重节能措施的实施。

3.技术与管理相结合原则：在加强节能技术创新的同时，应注重节能管理措施的落实，通过科学的管理手段提高能源利用效率。

4.持续改进原则：节能管理是一个不断改进的过程，应定期对节能工作进行评估和总结，及时发现问题并采取措施加以改进。

四、节能管理机构及职责

1.节能管理领导小组

成立由公司总经理任组长，生产副总经理、设备副总经理、财务副总经理、人事副总经理为副组长，各部门经理为成员的节能管理领导小组，负责公司节能工作的领导和决策。

2.节能管理办公室

设立节能管理办公室，设在生产部门，由生产部门经理兼任办公室主任，负责公司节能工作的日常管理和协调。节能管理办公室的主要职责包括：

（1）制定公司节能工作计划和目标，并组织实施；

（2）组织开展节能宣传教育活动，提高员工的节能意识；

（3）监督检查各部门节能措施的落实情况，及时发现问题并提出整改意见；

（4）收集、整理节能相关数据和信息，定期编制节能报表和报告；

（5）协调解决节能工作中的重大问题，提出节能技术改造和管理创新的建议。

3.各部门职责

（1）生产部门：负责制定和实施啤酒生产过程中的节能措施，优化生产工艺，提高能源利用效率；加强设备管理，定期对设备进行维护保养，确保设备运行的稳定性和节能性；组织开展节能技术培训和竞赛活动，提高员工的节能操作技能。

（2）设备部门：负责设备的选型、采购和安装，确保设备的节能性能符合要求；制定设备维护保养计划，定期对设备进行检修和调试，提高设备的运行效率；负责节能设备的改造和升级，推广应用节能新技术、新工艺。

（3）能源管理部门：负责公司能源的采购、储存和分配，制定能源消耗定额，加强能源计量管理，确保能源的合理使用；定期对能源消耗情况进行分析和评估，提出节能降耗的措施和建议。

（4）财务部门：负责节能项目的资金预算和核算，对节能项目的经济效益进行评估和分析；将节能指标纳入绩效考核体系，对节能工作进行奖惩。

（5）人事部门：将节能意识和节能技能纳入员工培训计划，组织开展节能培训和考核；将节能工作纳入员工绩效考核体系，对节能工作表现突出的员工进行表彰和奖励。

节能管理措施

一、生产过程节能管理

1.优化生产工艺

（1）对啤酒生产工艺进行全面评估，找出能耗高的环节和工序，制定优化方案，通过改进生产工艺降低能耗。

（2）推广应用先进的啤酒生产技术，如低温酿造技术、膜分离技术等，提高啤酒生产的效率和质量，同时降低能耗。

（3）合理调整生产负荷，避免设备空载运行和过度负荷运行，提高设备的运行效率。

2.加强设备管理

（1）建立设备档案，对设备的运行情况进行记录和分析，及时发现设备运行中的问题并采取措施加以解决。

（2）制定设备维护保养计划，定期对设备进行检修和调试，确保设备的正常运行和节能性能。

（3）加强设备的日常管理，严格执行设备操作规程，避免因操作不当导致设备故障和能源浪费。

（4）推广应用节能型设备，逐步淘汰高能耗设备，提高设备的节能水平。

3.合理安排生产计划

（1）根据市场需求和生产能力，合理安排生产计划，避免因生产过剩导致能源浪费。

（2）优化生产批次和生产周期，减少设备的启停次数，提高设备的运行效率。

（3）加强生产过程中的协调和沟通，避免因生产过程中的停顿和等待导致能源浪费。

二、能源管理

1.能源计量管理

（1）建立完善的能源计量体系，对公司的能源消耗进行准确计量和统计。

（2）安装能源计量器具，如电能表、水表、燃气表等，定期对能源计量器具进行校准和维护，确保计量数据的准确性。

（3）建立能源计量台账，对能源消耗情况进行记录和分析，为节能管理提供数据支持。

2.能源消耗定额管理

（1）制定各部门、各生产环节的能源消耗定额，明确节能目标和责任。

（2）定期对能源消耗定额的执行情况进行考核和评估，及时发现问题并采取措施加以改进。

（3）根据能源消耗定额的执行情况，对节能工作表现突出的部门和个人进行表彰和奖励，对节能工作不力的部门和个人进行批评和处罚。

3.能源采购管理

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