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果蔬贮藏保鲜新技术研究进展与应用前景
目录
果蔬贮藏保鲜新技术研究进展与应用前景（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.2果蔬贮藏保鲜技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
1.3研究目标与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
果蔬贮藏保鲜新技术研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.1物理方法在果蔬保鲜中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
2.1.1低温贮藏技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
2.1.2真空包装技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
2.1.3气调贮藏技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
2.2化学方法在果蔬保鲜中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
2.2.1防腐剂的使用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
2.2.2抗氧化剂的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
2.2.3生物农药的开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
2.3生物技术在果蔬保鲜中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
2.3.1植物生长调节剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
2.3.2微生物发酵产物的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
2.3.3基因工程在果蔬保鲜中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
果蔬贮藏保鲜新技术应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
3.1国内外市场分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
3.1.1市场需求预测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
3.1.2竞争态势分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
3.2技术创新与发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
3.2.1新材料的开发潜力．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
3.2.2新技术的商业化前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
3.3政策环境与支持体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
3.3.1政府政策的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
3.3.2行业标准与规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
3.4未来研究方向与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
3.4.1面临的主要问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
3.4.2未来研究趋势预测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
果蔬贮藏保鲜新技术研究进展与应用前景（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．48
一、内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
二、果蔬贮藏保鲜技术的研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
三、果蔬贮藏保鲜新技术的研究进展分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54
3.1保鲜技术的创新与优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55
3.2贮藏环境调控技术进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57
3.3无损检测与智能监控技术应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58
四、果蔬贮藏保鲜技术的应用前景展望．．．．．．．．．．．．．．．．．
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