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厨房电路用电管理制度

一、总则

1.目的

为加强公司厨房电路用电管理，确保厨房用电安全，预防电气火灾和其他安全事故的发生，保障公司员工的生命财产安全，特制定本制度。

2.适用范围

本制度适用于公司内所有厨房区域的电路用电管理。

3.基本原则

遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，坚持“谁使用、谁负责”的原则，确保厨房电路用电安全可靠。

二、职责分工

1.行政部门

负责制定和完善厨房电路用电管理制度，并监督制度的执行情况。

定期组织对厨房电路进行安全检查，及时发现和消除安全隐患。

协调相关部门对厨房电路用电设施进行维修、更新和改造。

2.厨房使用部门

负责本部门厨房电路用电设施的日常使用和维护，确保设施正常运行。

教育本部门员工遵守厨房电路用电管理制度，正确使用电器设备。

发现电路用电安全问题及时向行政部门报告，并配合进行处理。

3.电气维修人员

负责厨房电路用电设施的安装、维修和保养工作，确保设施符合安全标准。

对厨房电路进行定期巡检，及时排除故障和隐患。

为厨房使用部门提供电气安全技术指导和培训。

三、厨房电路用电设施管理

1.设施采购

厨房电路用电设施的采购应符合国家相关标准和规定，选用具有合格证书和质量保证的产品。

采购部门在采购电气设备时，应向供应商索取产品说明书、质量检验报告等资料，并交行政部门存档。

2.设施安装

电气维修人员应按照电气安装规范进行厨房电路用电设施的安装，确保安装质量。

安装完成后，应进行电气性能测试和安全检查，合格后方可投入使用。

3.设施标识

厨房内的电气设备应张贴明显的标识，标明设备名称、功率、使用方法等信息。

对存在安全风险的电气设备，应设置警示标识，提醒员工注意安全。

4.设施维护

厨房使用部门应定期对本部门的电气设备进行清洁、检查和维护，确保设备正常运行。

电气维修人员应按照规定的周期对厨房电路进行巡检，对发现的问题及时进行维修和处理。

对老化、损坏的电气设备和线路，应及时进行更换，确保用电安全。

5.设施报废

对于已达到使用年限或损坏无法修复的电气设备，应按照规定进行报废处理。

报废的电气设备应及时清理出厨房区域，并交行政部门统一处理。

四、厨房电路用电安全操作规范

1.一般要求

厨房员工应经过电气安全培训，熟悉电气设备的使用方法和安全注意事项。

严禁非专业人员擅自操作电气设备，严禁私拉乱接电线。

厨房内的电气设备应在规定的电压和频率范围内使用，不得过载运行。

2.设备使用

使用电气设备前，应检查设备是否完好，电线是否破损，插头是否插紧。

使用过程中，应严格按照设备操作规程进行操作，不得违规操作。

设备使用完毕后，应及时关闭电源，拔掉插头，防止设备长时间通电引发火灾。

3.插座使用

不得在插座上连接过多的电器设备，避免过载。

严禁使用湿手插拔插座，防止触电事故。

发现插座损坏或漏电现象，应及时通知电气维修人员进行维修。

4.照明灯具使用

厨房内的照明灯具应保持清洁，定期更换灯泡。

不得随意更换大功率灯泡，以免超过线路负荷。

发现灯具损坏或不亮时，应及时通知维修人员进行更换。

5.特殊情况处理

如发生电气火灾或触电事故，应立即切断电源，并使用干粉灭火器或二氧化碳灭火器进行灭火。

如有人触电，应立即用干燥的木棒或竹竿等绝缘工具将触电者与电源分开，并及时送往医院救治。

五、厨房电路用电安全检查

1.定期检查

行政部门应每月组织一次对厨房电路用电设施的全面安全检查，检查内容包括设备运行情况、线路连接情况、插座和开关情况等。

电气维修人员应每周对厨房电路进行一次巡检，及时发现和处理安全隐患。

2.专项检查

在重大节日、重要活动前，行政部门应组织对厨房电路用电设施进行专项安全检查，确保用电安全。

对新安装、改造后的厨房电路用电设施，应在投入使用前进行专项检查，合格后方可使用。

3.检查记录

每次安全检查应做好记录，记录内容包括检查时间、检查人员、检查部位、发现的问题及处理情况等。

检查记录应妥善保存，以备查阅。

六、厨房电路用电安全教育培训

1.培训计划

行政部门应制定年度厨房电路用电安全教育培训计划，明确培训内容、培训时间和培训对象。

培训计划应根据厨房员工的实际情况和用电安全要求进行制定，确保培训的针对性和实效性。

2.培训内容

电气安全基础知识，如电流、电压、电阻等。

厨房电路用电设施的使用方法和操作规程。

电气火灾的预防和扑救方法。

触电事故的急救方法。

3.培训方式

采用集中