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;概念;教学内容
contents;教学目标
targets;发酵制药指利用微生物的生长繁殖通过发酵代谢合成药物，从中分离提取、精制纯化，获得药品的过程。
微生物药物：微生物代谢产物
生产药物的天然微生物：细菌、放线菌、丝状真菌
细菌;01概念;01概念;01概念;1.微生物菌体发酵---益生菌剂、药用真菌、冬虫夏草等
2.微生物酶发酵—微生物产酶
3.微生物代谢产物发酵—初级和次级代谢产物
4.微生物转化发酵—转化为有用的物质
5.生物工程细胞发酵—DNA重组工程菌;生物反应器
1.实现目标生物化学反应的关键场所
2.结构、操作条件和方式影响产品质量
3.形式多样
4.常温常压
5.性能受传热、传质能力限制
6.向大型化、自动化发展;04特点;04特点;微生物：一群形体微小、结构简单、肉眼看不见或者看不清的微小生物的总称。一般大小以μm或者nm来衡量。
;微生物特点：
繁殖快
种类多
分布广
相对易培养
代谢能力强
易变异
;微生物分类
;微生物分类
;发酵制药对菌种微生物的要求：
能在易得、价廉的原料制成的培养基上迅速生长，且代谢产物产量高。目标产物最好能分泌到胞外，以降低产物抑制并利于产物分离。
发酵条件粗放、易于控制，且所需的酶活性高。
菌种生长和发酵速度较快。
选择单产高的突变菌株或野生菌株。
抗杂菌、抗噬菌体能力强。
菌种纯粹，遗传性状稳定（不易变异退化），以保证发酵生产和产品质量的稳定性。
菌种不是病原菌，不产生任何有害的生物活性物质和毒素，以保证安全。
;生物安全法：2021年4月15日实施。
标志我国生物安全进入依法治理新阶段。;发酵制药常用微生物：
1.细菌
需氧型；
厌氧型；
兼性厌氧型。
;发酵制药常用微生物：
2.放线菌
链霉菌属；
小单孢菌属；
诺卡菌属。
;发酵制药常用微生物：
3.酵母
;发酵制药常用微生物：
4.霉菌
;
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