维生素中职生物化学.pptVIP

二、维生素B2维生素B2缺乏时的口腔症状：口角炎，唇炎，舌炎第29页，共46页，星期日，2025年，2月5日三、维生素PP（一）主要来源维生素PP又称抗癞皮病维生素，包括烟酸（又称尼克酸）和烟酰胺（又称尼克酰胺）。维生素PP广泛存在于自然界，含量较多的食物有肝、酵母、花生、肉类和谷类等第30页，共46页，星期日，2025年，2月5日三、维生素PP（二）生理功能及缺乏症维生素PP在体内的活性形式是尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+)生理功能：广泛参与体内的氧化还原反应缺乏症：癞皮病第31页，共46页，星期日，2025年，2月5日三、维生素PP癞皮病第32页，共46页，星期日，2025年，2月5日四、维生素B6（一）主要来源维生素B6包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺三种物质。它广泛存在于各种食物中，豆类、肝、蛋黄、肉类、鱼和酵母等含量较为丰富。此外，肠道内细菌也能够合成维生素B6供人体利用。第33页，共46页，星期日，2025年，2月5日第1页，共46页，星期日，2025年，2月5日学习内容第一节概述第二节脂溶性维生素第三节水溶性维生素第2页，共46页，星期日，2025年，2月5日第一节