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2025年公共营养师考试练习题
一、选择题（每题2分，共40分）
1.以下哪种食物中富含植物蛋白？
A.鸡蛋
B.牛奶
C.豆腐
D.鱼肉
2.哪项是成年人每天推荐摄入的膳食纤维量？
A.20克
B.25克
C.30克
D.35克
3.哪种营养素有助于维持骨骼健康？
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
4.以下哪种食物中富含ω3脂肪酸？
A.猪肉
B.鸡肉
C.鱼肉
D.羊肉
5.哪项是成年人每天推荐摄入的钙量？
A.500毫克
B.800毫克
C.1000毫克
D.1200毫克
6.以下哪种食物中富含铁？
A.绿叶蔬菜
B.红肉
C.粗粮
D.奶制品
7.哪项是成年人每天推荐摄入的维生素A量？
A.500微克
B.1000微克
C.2000微克
D.3000微克
8.以下哪种食物中富含叶酸？
A.菠菜
B.西兰花
C.柑橘类水果
D.燕麦
9.哪项是成年人每天推荐摄入的维生素B1量？
A.1毫克
B.1.2毫克
C.1.5毫克
D.2毫克
10.以下哪种食物中富含维生素E？
A.鸡蛋
B.牛奶
C.植物油
D.蔬菜
11.哪项是成年人每天推荐摄入的蛋白质量？
A.50克
B.60克
C.70克
D.80克
12.以下哪种食物中富含维生素C？
A.柑橘类水果
B.蔬菜
C.肉类
D.奶制品
13.哪项是成年人每天推荐摄入的锌量？
A.5毫克
B.10毫克
C.15毫克
D.20毫克
14.以下哪种食物中富含碘？
A.海产品
B.肉类
C.蔬菜
D.奶制品
15.哪项是成年人每天推荐摄入的硒量？
A.10微克
B.20微克
C.30微克
D.40微克
16.以下哪种食物中富含铜？
A.肉类
B.蔬菜
C.水果
D.坚果
17.哪项是成年人每天推荐摄入的维生素K量？
A.1微克
B.2微克
C.3微克
D.4微克
18.以下哪种食物中富含维生素K？
A.菠菜
B.西兰花
C.花椰菜
D.鸡蛋
19.哪项是成年人每天推荐摄入的维生素B2量？
A.1毫克
B.1.2毫克
C.1.5毫克
D.2毫克
20.以下哪种食物中富含维生素B2？
A.鸡蛋
B.牛奶
C.蔬菜
D.肉类
二、简答题（每题10分，共30分）
1.简述膳食纤维对人体健康的作用。
2.简述如何合理安排一日三餐，以保证营养均衡。
3.简述儿童青少年时期营养需求的特殊性。
三、案例分析题（每题15分，共30分）
1.张先生，45岁，身高175cm，体重80kg，患有高血压和高血脂。请为他制定一份合理的饮食计划，并说明原因。
2.李女士，28岁，怀孕6个月，身高160cm，体重60kg。请为她制定一份孕期饮食计划，并说明原因。
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