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小学一年级文明就餐教育演讲人：日期:

目录02用餐前准备事项01就餐基本礼仪03用餐过程规范04餐桌卫生习惯05集体就餐规则06家校协作引导

01PART就餐基本礼仪

坐姿端正要求坐在座位上，保持直立，不趴在桌子上，不东倒西歪，不晃动身体。1双脚平放在地面上，不翘二郎腿，不随意踩踏地面。2双手放在餐桌上或膝盖上，不乱动、不乱摸。3

安静用餐规范不大声喧哗、打闹，不与同学交头接耳，保持安静。01.细嚼慢咽，不狼吞虎咽，不发出声响。02.咳嗽或打喷嚏时，用手捂住口鼻，并向周围同学道歉。03.

餐具要保持干净，不随意用手触摸或擦拭。吃完饭后，将餐具轻轻放回餐具盒或餐盘上，不乱扔、不乱放。右手拿筷子，左手扶碗，不随意挥动餐具。餐具正确使用方法

02PART用餐前准备事项

打开水龙头，将双手淋湿，关闭水龙头并涂抹肥皂。湿润双手用清水冲洗干净双手，确保无肥皂残留。冲洗干净认真搓洗双手至少20秒，包括手心、手背、指缝和指甲等易藏污纳垢的地方。搓洗双手010302洗手步骤演示用干净的毛巾或纸巾擦干双手，避免水滴溅到地面或身上。擦干双手04

将餐具摆放在指定位置，餐具之间不交叉，不重叠，确保用餐时方便取用。餐具摆放整齐按照用餐顺序摆放餐具，一般先使用外侧餐具，再使用内侧餐具，避免混乱。餐具使用顺序用餐前确保餐具和桌面干净无污渍，如有杂物或污渍需及时清理。餐具与桌面保持清洁餐具摆放标准

等候用餐礼仪尊重他人在等候用餐时，保持安静，不随意走动或大声喧哗，以免影响他人。听从指挥安静等待在等待过程中，要尊重他人的劳动成果，不随意触碰或翻动餐具、食物等物品。在集体用餐场合，要听从老师或工作人员的指挥，按照顺序排队等候，不争抢、不插队。

03PART用餐过程规范

细嚼慢咽原则咀嚼充分将食物充分咀嚼后再咽下，有助于消化和吸收营养。01慢慢进食吃得慢一些，可以感受到饱腹感，避免过量进食。02避免噪音吃饭时不要发出声音，以免影响他人。03

不挑食不浪费多种食物摄取不同种类的食物，获得全面的营养。01盛饭和夹菜时要适量，避免浪费。02尊重食物珍惜每一份食物，不挑食、不偏食。03适度取食

轻声交流限度在用餐时，说话声音要轻柔，不要大声喧哗。低调交流不要一边吃饭一边玩耍或看电视，以免影响消化。专注用餐与他人交流时，要使用礼貌用语，表达清晰。礼貌交流

04PART餐桌卫生习惯

桌面清理要求饭后清洁在吃饭前，要帮助孩子们清理桌面，确保没有上一餐遗留的食物残渣或杂物。保持整洁餐前准备用餐结束后，及时清理桌面，将碗碟、餐具等物品归位，并用抹布或纸巾擦拭干净。教导孩子们在用餐过程中，随时将掉落的食物残渣或垃圾捡起，保持桌面整洁。

食物残渣处理01正确丢弃引导孩子们将食物残渣、果皮等垃圾正确丢入垃圾桶，避免污染环境。02珍惜食物教育孩子们珍惜食物，不要随意浪费，对于无法吃完的食物，要妥善处理。

个人卫生保持洗手习惯在用餐前和用餐后，都要提醒孩子们用肥皂和流动水洗手，确保手部卫生。01定期对孩子们的餐具进行消毒处理，防止细菌滋生和传播。02口腔卫生教育孩子们用餐后漱口，保持口腔卫生，预防蛀牙等问题。03餐具消毒

05PART集体就餐规则

每班按指定顺序排队，不得插队或拥挤。按班级顺序排队在排队过程中，应保持安静，不大声喧哗。保持安静按照餐厅规定的取餐方式，不挑不拣，不浪费食物。遵守取餐规则排队取餐秩序

用餐区域纪律讲究卫生进入用餐区域后，要安静用餐，不说笑打闹。尊重他人安静用餐保持用餐区域卫生，不随地乱扔垃圾，不随意吐痰。尊重他人的用餐习惯，不私自占用公共餐具或食物。

餐后整理流程整理餐具用餐后，将餐具按照餐厅规定放置，整齐有序。01清理桌面将桌面上的食物残渣、纸屑等清理干净，保持桌面整洁。02离开餐厅整理好个人物品，有序离开餐厅，不在餐厅内逗留。03

06PART家校协作引导

家庭用餐实践家庭用餐实践餐具使用餐前准备餐桌礼仪餐后整理教会孩子正确使用餐具，包括筷子、勺子、叉子等，养成文明用餐的好习惯。培养孩子的餐桌礼仪，如等待家人一起吃饭、不挑食、不大声喧哗等。让孩子参与餐前准备工作，如摆放餐具、整理餐桌等，培养责任感和自理能力。引导孩子参与餐后整理工作，如收拾餐具、清理桌面等，养成爱整洁的好习惯。

榜样作用教师要做到言传身教，自己也要遵守文明用餐规范，成为学生的榜样。细致讲解通过生动有趣的方式向学生讲解文明用餐的具体要求，如如何端碗、如何夹菜等。督促指导在用餐过程中，教师要及时督促指导学生遵守文明用餐规范，对不当行为进行及时纠正。表扬鼓励对表现优秀的学生要及时给予表扬和鼓励，树立榜样，激励其他学生积极参与。教师示范要点

定期组织学生对文明用餐情况进行总结和反思，找出不足之处并制定改进措施。采用多种评价方式，如学生自评、互评、教师评价等，全面了解学生的文明用餐情况。建立科学的奖惩