高三化学一轮复习课件第8课时 降低化学反应活化能的酶.pptx

《分子与细胞》第三单元人教版高中生物一轮复习细胞的能量供应和利用第1课时降低化学反应活化能的酶

第五章第1节降低化学反应活化能的酶自主梳理1.细胞代谢的概念?P76，细胞代谢的主要场所?控制中心?2.酶的本质：酶本质的探索历程P79(要求熟悉:5个科学家的结论)，酶的本质、合成原料、合成场所、酶的来源、作用场所?P81，设计实验，验证酶的化学本质。3.实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解P77：(依据实验目的，说出自变量、因变量?方法步骤(设计思路)?2.无关变量?3.哪个是对照组?哪几个是实验组?2号、3号、4号分别与1号对照，说明什么?3号、4号相互对照，说明什么?该实验的结论是什么?4.设计实验，验证酶有催化作用。5设计实验，验证酶有高效性。4.酶催化的机理P78：活化能的概念?酶的作用?酶的作用机理?酶催化效率更高的原因?.酶催化反应的意义?P78最后一段5.酶具有高效性6.酶具有专一性：酶具有专一性的含义?意义?P82，无机催化剂的催化范围广，比如酸能催化哪些物质水解?P81设计实验，验证酶具有专一性。7.酶的作用条件较温和：描述温度、pH对酶活性影响的曲线图P84，过酸、过碱、高温酶会怎样?低温酶会怎样?(酶制剂适宜在低温下保存的原因?)P84，什么是酶活性?酶的活性高低可用什么表示?P82，设计实验，探究温度、PH对酶活性的影响。设计实验，探究酶的最适温度、最适PH8.影响酶促反应速率的因素：底物浓度、酶浓度对酶促反应速率的影响曲线；温度、pH对酶促反应速率的曲线。

酶的作用及本质酶的高效性和专一性降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶探究影响酶活性的条件概念主要场所酶本质的探索历程酶的本质化学本质来源功能酶的作用及原理验证酶作用的实验酶的作用机理分析实验过程的变量及对照分析实验步骤实验结论实验小专题实验设计的基本原则控制实验变量的三个原则作用过程作用机理分析高效性定义实验意义曲线分析专一性定义意义实验曲线分析探究温度对酶活性的影响探究pH对酶活性的影响酶促反应速率的影响曲线分析实验原理反应原理鉴定原理实验步骤和结果注意事项操作顺序试剂替换问题实验结论曲线分析注意低温与高温的区别内容同“温度”对酶活性影响底物浓度对酶促反应的影响酶浓度对酶促反应的影响酶促反应产物浓度与反应时间的关系思维导图总览细胞代谢

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细胞中每时每刻都进行着，统称为细胞代谢。酶的作用及本质酶的高效性和专一性1.细胞代谢降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶探究影响酶活性的条件许多化学反应（1）概念细胞质基质(2)主要场所考点一酶的作用及本质

酶的作用及本质酶的高效性和专一性细胞代谢降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶探究影响酶活性的条件概念主要场所酶本质的探索历程

酿酒技术：发酵是纯化学反应，与生命活动无关。发酵与活细胞有关，是整个细胞而不是细胞中某种物质起作用引起发酵的是细胞中的某些物质，这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起到催化作用，就像在活酵母细胞中一样。他将酵母菌细胞中引起发酵的物质称为酿酶。巴斯德李比希毕希纳第一阶段：对发酵实质的探索，发现了酶的存在。酶本质的探索历程考点一酶的作用及本质2.

第二阶段：对酶本质的探索，发现绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA用丙酮从刀豆中提纯脲酶，并证明其化学本质是蛋白质发现少数RNA具有催化功能。萨姆纳之后科学家们获得胃蛋白酶，胰蛋白酶等许多酶的结晶，并证明这些酶的化学本质是蛋白质。切赫、奥尔特曼科学家推测酶是蛋白质，并试图将酶从提取液中分离出来，得到纯酶，但由于技术上的困难都未成功。萨姆纳酶本质的探索历程考点一酶的作用及本质2.

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酶的作用及本质酶的高效性和专一性细胞代谢降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶探究影响酶活性的条件概念主要场所酶本质的探索历程酶的本质一般来说，酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。（1）化学本质:绝