第四单元 人体生理与健康 实验探究（解析版）.pdfVIP

第四单元人体生理与健康实验探究

1．【答案】D

【分析】（1）唾液腺的口在口腔，唾液腺能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉

初步消化为麦芽糖。（2）淀粉遇到碘液会变蓝，麦芽糖遇到碘液不会变蓝。（3）酶的活性受温

度的影响，高温可能会使酶失去活性，低温会使酶的活性受到抑制，在37℃左右唾液淀粉酶

的催化作用最强。

【详解】A．该实验通过对比加入唾液和清水的试管中淀粉的分解情况，来探究唾液对淀粉的

消化作用，A正确。

B．在实验过程中，为了确保唾液或清水与淀粉充分接触，需要将试管中的液体充分混合均匀。

这是实验步骤中的重要一环，B正确。

C．人体口腔的正常温度约为37∘C，因此实验中将水浴温度设置为37∘C是为了模拟口腔中

的温度，确保实验条件与实际情况相符，C正确。

D．实验中，1号试管加入了清水，水不能将淀粉分解，因此该试管中有淀粉存在，滴加碘液

后变蓝。实验中，2号试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉全部分解为麦芽糖，麦芽

糖遇碘液不变蓝，因此该试管滴加碘液后不变蓝，D错误。

故选D。

2．【答案】A

【分析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件

不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一

般来说，对实验变量进行处理的，是实验组，没有处理的就是对照组。

（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因

此常用碘液来验证淀粉的存在。

【详解】A．①号和③号试管对照，变量是唾液，可以探究唾液对馒头的消化作用，故A正确。

B．滴加碘液后①号试管和②号试管变蓝；①号试管无唾液，对淀粉无分解作用，会变蓝；②

号有唾液，对淀粉有分解作用，但无牙齿的咀嚼和舌的搅拌，会导致分解不彻底，会部分变蓝；

③号有唾液，对淀粉有分解作用，也有牙齿的咀嚼和舌的搅拌，淀粉彻底分解，不变蓝，故B

错误。

C．将3支试管同时置于37℃温水中，目的是模拟人的口腔温度，该温度下唾液淀粉酶的活性

最高。但是本实验得出的结论是：馒头在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌

都有关，故C错误。

D．①号和③号试管对照，变量是唾液，可以探究唾液对馒头的消化作用；①号和③号试管对

照，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，可以探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用。最后

得出结论：馒头在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关，故D错误。

故选A。

3．【答案】C

【分析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，

其他条件都相同的实验。其中不同的条件就是实验变量。一般来说，对实验变量进行处理的，

就是实验组。没有处理的就是对照组。

【详解】A．1、3组形成了温度为变量的对照实验，故A正确。

B．淀粉遇碘液变蓝，1、2组中，1组不变蓝，说明唾液能消化淀粉，2组变蓝，得出胃液对

淀粉无消化作用，故B正确。

C．2、3组有两个变量，不能构成一组对照实验，因此，不能得出胃液和唾液的消化作用一样，

故C错误。

D．麦芽糖和葡萄糖遇碘液都不变蓝，因此，分析1组结果，不能得出唾液能将淀粉分解成葡

萄糖，故D正确。

故选C。

4．【答案】(1)①②2ml(2)唾液淀粉酶将淀粉消化分解成了麦芽糖

(3)③③号试管的温度处理应改为37℃温水

【分析】为探究“馒头在口腔中的变化”，该实验设置了两组对照实验：①号试管和②号试管，

变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；①号试管和③号试管，变量是牙齿的咀嚼，

目的是探究牙齿的咀嚼对淀粉的消化有促进作用。解答时从确定、控制变量，设置对照实验等

方面切入。

【详解】（1）若要探究唾液对馒头的消化作用，需要对比有唾液和无唾液两种情况下馒头的变

化。因此，应选择①和②作为一组对照。在这组对照中，除了唾液这一变量外，其他条件都应

相同且适宜。所以，②号试管应加入与①号试管等量的清水，即2ml，以保证实验结果的准确

性。

（2）①号试管中加入的是馒头碎屑和唾液，且温度处理为37∘C温水，这是唾液淀粉酶发挥

作用的最适温度。因此，唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成了麦芽糖，而麦芽糖遇碘不变蓝。

所以，①号试管中加入碘液后溶液不变蓝。

（3）若要探究唾液在消化时食物大小有无影响，需要对比食物颗粒大小不同但唾液量相同的

情况下馒头的变化。因此，应选择①和③作为一组对照。但在这组对照中，温度处理应保持一

致，即都应为37℃温水，以保证唾液淀粉酶能够正常发挥作用。而原表中③号试管的温度处

理为100℃沸水，这是