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(2025年)保健食品类考试题(含答案)

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种物质不属于保健食品中常见的功效成分？（）

A.蛋白质

B.益生菌

C.汞

D.大豆异黄酮

答案：C

解析：蛋白质是人体重要的营养物质，可作为保健食品的功效成分，如蛋白粉；益生菌有助于调节肠道菌群，在很多保健食品中存在；大豆异黄酮具有多种保健功能，也是常见功效成分。而汞是重金属，有剧毒，不属于保健食品常见的功效成分。

2.保健食品的标签和说明书必须标明的内容不包括（）

A.适宜人群

B.食用方法和用量

C.治疗功效

D.保质期

答案：C

解析：保健食品是具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，它不是药品，不能声称有治疗功效。而适宜人群、食用方法和用量、保质期都是保健食品标签和说明书必须标明的内容。

3.下列关于保健食品批准文号的说法，正确的是（）

A.国产保健食品批准文号格式为“国食健注G+4位年代号+4位顺序号”

B.进口保健食品批准文号格式为“国食健注J+4位年代号+4位顺序号”

C.只有获得批准文号的产品才是合法的保健食品

D.以上说法都正确

答案：D

解析：国产保健食品批准文号格式规定为“国食健注G+4位年代号+4位顺序号”；进口保健食品批准文号格式是“国食健注J+4位年代号+4位顺序号”。只有经过国家相关部门批准，获得批准文号的产品才是合法的可以在市场上销售的保健食品。

4.以下属于增强免疫力类保健食品常见原料的是（）

A.银杏叶

B.灵芝

C.番泻叶

D.大黄

答案：B

解析：灵芝具有调节机体免疫功能的作用，是增强免疫力类保健食品常见原料。银杏叶主要功效是改善血液循环等；番泻叶和大黄主要是用于泻下通便，不属于增强免疫力类常见原料。

5.保健食品与普通食品的主要区别在于（）

A.保健食品有特定保健功能

B.保健食品价格更高

C.保健食品营养更丰富

D.保健食品味道更好

答案：A

解析：保健食品与普通食品的核心区别在于保健食品具有特定的保健功能，而普通食品主要是提供人体所需的基本营养物质和能量。价格、营养丰富程度和味道并不是两者的主要区别。

6.下列哪种保健食品不适宜孕妇食用（）

A.叶酸片

B.含汞的鱼油产品

C.孕妇专用多维片

D.孕期DHA补充剂

答案：B

解析：叶酸片可以预防胎儿神经管畸形，孕妇需要适当补充；孕妇专用多维片能满足孕妇孕期对多种维生素和矿物质的需求；孕期DHA补充剂有助于胎儿大脑和视力发育。而含汞的鱼油产品，汞会对胎儿神经系统发育造成损害，不适宜孕妇食用。

7.依据《保健食品注册与备案管理办法》，保健食品注册证书有效期为（）

A.3年

B.5年

C.7年

D.10年

答案：B

解析：根据《保健食品注册与备案管理办法》规定，保健食品注册证书有效期为5年。

8.以下哪种情况不属于保健食品的声称范围（）

A.辅助降血脂

B.改善睡眠

C.治愈高血压

D.缓解体力疲劳

答案：C

解析：保健食品可以声称辅助降血脂、改善睡眠、缓解体力疲劳等保健功能，但不能声称有治愈疾病的功效，高血压是一种疾病，需要药物治疗，保健食品不能治愈。

9.生产保健食品需要取得（）

A.《食品生产许可证》

B.《药品生产许可证》

C.《保健食品生产许可证》

D.《医疗器械生产许可证》

答案：C

解析：生产保健食品需要取得《保健食品生产许可证》。《食品生产许可证》用于普通食品生产；《药品生产许可证》用于药品生产；《医疗器械生产许可证》用于医疗器械生产。

10.下列关于益生菌类保健食品的说法，错误的是（）

A.应冷藏保存

B.不能与抗生素同时服用

C.可以用开水冲服

D.有助于维持肠道微生态平衡

答案：C

解析：益生菌是活菌，开水温度过高会杀死益生菌，所以不能用开水冲服，一般建议用不超过40℃的温水冲服。益生菌类保健食品通常需要冷藏保存以保证活菌数量；抗生素会杀死益生菌，所以不能与抗生素同时服用；益生菌有助于调节肠道菌群，维持肠道微生态平衡。

11.以下属于补充维生素类保健食品的是（）

A.钙尔奇D

B.善存片

C.深海鱼油

D.辅酶Q10

答案：B

解析：善存片是多种维生素和矿物质的补充剂，属于补充维生素类保健食品。钙尔奇D主要是补钙；深海鱼油主要成分是EPA和DHA；辅酶Q10有抗氧化等保健作用，但不属于补充维生素类。

12.保健食品广告中可以使用的内容是（）

A.治愈率达90%

B.安全无副作用

C.国家认证产品

D.调节血脂

答案：D

解析：保健食品不是药品，不能宣传治愈率；任何产品都可能有