DB45_T1947-2019_黑木耳冬闲田生产技术规程_广西壮族自治区 conv.docxVIP

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B31 DB45广西壮族自治区地方标准

DB45/T1947—2019

黑木耳冬闲田生产技术规程

TechnicalstandardofcultivatingforAuriculariaauriculaintheWinterleisurefield

DB45/T1947—2019

前 言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由广西壮族自治区农业厅提出。本标准起草单位：广西科学院生物研究所、广西壮族自治区农业技术推广总站。

本标准主要起草人：罗先群、宾士友、黄雪星、梁明玉、何礼健、何达崇、吴登、欧娜、沈咏、曾维铭、李发盛、黄奕洲。

DB45/T1947—2019

黑木耳冬闲田生产技术规程

1 范围

本标准规定了黑木耳冬闲田生产的术语和定义、栽培场所、原料要求、栽培季节、菌种、栽培技术、病虫害防治、采收、干制、包装贮存等操作规程。

本标准适用于广西境内冬闲田黑木耳的生产。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.7

GB/T6192

食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

黑木耳

GB/T12728 食用菌术语

GB19169

NY/T528

黑木耳菌种

食用菌菌种生产技术规程

NY/T2798.5 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范第五部分：食用菌NY/T5010 无公害农产品种植业产地环境条件

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5.1.2 茶枝屑

选择茶园的修剪枝，新鲜茶枝应直立堆放10d～15d，晾干。茶枝经粉碎（Φ≤5mm)后备用。

5.1.3 桑枝屑

选择无霉变、新鲜的桑枝条，经粉碎（Φ≤5mm)后备用。

5.1.4 杂木屑

应符合NY/T2798.5的规定，宜选用阔叶树的硬杂木木屑，不应使用针叶树及含芳香油的阔叶树木屑。

5.2 辅料

有机辅料可采用麦麸、米糠、玉米粉等，应新鲜、无虫、无霉变、无异味。无机辅料常采用石膏、碳酸钙、石灰等。

6 栽培季节

一年生产一季，7月中旬至9月制作菌棒并接种，10月中下旬下地催耳，次年3月末4月初结束出耳。

7 菌种

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表1 以杂木屑为主料的黑木耳菌棒生产配方

类别 比例 类别 比例

杂木屑85.5％石膏粉1.5％麦麸12.0％石灰粉1.0％

表2 以芒果枝屑为主料的黑木耳菌棒生产配方

类别 比例

芒果枝屑60％杂木屑28％

麦麸 10％

类别 比例

石膏粉1.0％石灰1.0％

/ /

表3 以茶枝屑为主料的黑木耳菌棒生产配方

类别 比例 类别 比例

茶枝屑60.0％玉米粉3.0％杂木屑25.0％生石灰1.0％麦麸