DB43∕T 1464-2018 出口鲍鱼菇生产技术规程.docxVIP

ICS65.020B30

DB43

湖南省地方标准

DB43/T1464—2018

出口鲍鱼菇生产技术规程

TechnicalregulationsforexportofAbaloneMushroom

2018-09-07发布2018-12-07实施

湖南省质量技术监督局发布

I

DB43/T1464—2018

目次

前言 Ⅱ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3场地 1

4原料选择 1

5栽培技术 1

6病虫害防治 4

7档案管理 5

附录A（规范性目录）生产操作档案 6

附录B（规范性目录）投入品使用档案 7

附录C（规范性目录）候物期记载档案 8

DB43/T1464—2018

II

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

请注意本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由长沙县商务局提出。

本标准由湖南省供销合作总社归口。

本标准起草单位：湖南湘蕈生物科技有限公司、长沙市食用菌协会。

本标准主要起草人：喻桃生、夏志兰、喻海鑫、刘瑶、罗坤、彭波、张宇慧、罗帅波、冯双。

DB43/T1464—2018

1

出口鲍鱼菇生产技术规程

1范围

本标准规定了出口鲍鱼菇生产技术规程的场地、原料选择、栽培技术、病虫害防治、档案管理。本标准适用于湖南省出口鲍鱼菇的设施栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.7

食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

NY/T1276

农药安全使用规范

NY/T1742

食用菌菌种通用技术要求

NY/T2375

食用菌生产技术规范

NY5099无公害农产品食用菌裁培基质安全技术要求

3场地

3.1生产区域环境条件

应符合NY/T2375的要求。

3.2室内袋栽

水源充足、排水良好，长度不超过30米，宽度不超过8米，高度不小于3米，且有空气对流通风窗。有条件的可配控温设施。

3.3室外大棚袋栽

背风向阳，水源充足、排水良好，长度不超过30米，宽度不超过8米，高度不小于3米，且有空气对流通风窗，棚顶有遮光、防雨、隔热覆盖物。

4原料选择

应符合NY5099的要求，宜采用农林作物下脚料莲子壳、谷壳、木屑、秸秆、玉米芯等，不用转基因原料。

5栽培技术

5.1栽培季节

2

2月下旬至4月上中旬制作栽培袋4月上中旬至6

2月下旬至4月上中旬制作栽培袋

4月上中旬至6月出菇

8月下旬制作栽培袋

9月下旬至11

,

。

,

月出菇；有自动控温菇房设施的可周年生产。

5.2菌种

应选用具有菌种生产经营资质的单位提供的菌种。选用无病理性侵染的、抗逆性强、高产、优质的品种，不选用来源不明的菌种，菌种符合NY/T1742的要求。

5.3栽培方法

5.3.1培养料配方与配制

5.3.1.1培养基配方

培养基推荐配方见表1。

表1培养基推荐配方

序号

配方

1

棉籽壳31.5%，木屑20%，玉米芯30%，麦麸或米糠8%，玉米粉8%，石膏粉1.0%，石灰l.5%

2

棉籽壳31%，莲子壳20%，玉米芯30.5%，麦麸或米糠8%，玉米粉8%，石膏粉1.0%，石灰l.5%

3

玉米芯60%，莲子壳3O%，豆粕2.5%，菜饼3.5%，石灰4%

5.3.1.2预处理

提前1d进行培养料预处理。莲子壳、木屑、玉米芯等颗粒较大或质地较硬的原材料在使用前需要用清水或1%～5%石灰水预湿处理，时间不少于5h，不超过24h。

5.3.1.3配制方法

根据配方将培养料充分混合，再加入NY5099规定的生活饮用水拌匀，含水量为60%～65%，pH8.0以上。

5.3.2制袋

5.3.2.1菌袋材料与规格

常压灭菌用高密度低压聚乙烯塑料袋。高压灭菌用高密度聚丙烯塑料袋。规格为宽18cm×长36cm×厚0.05cm。

5.3.2.2装袋

装料松紧适度，装完料袋，压平料面，袋口采用塑料套环盖上无棉盖体。装料须在6h内完成。当天