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利用主成分分析和聚类分析方法评估不同品种鲜食甜玉米的营养品质
目录
内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1.1鲜食甜玉米产业概况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1.2营养品质评价的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.2.1鲜食甜玉米营养特性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
1.2.2主成分分析在农产品评价中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
1.2.3聚类分析在作物分类中的实践．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
1.3研究目标与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
1.3.1核心研究目的．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
1.3.2主要研究任务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
1.4技术路线与方法论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
1.4.1研究流程概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
1.4.2拟采用的主要方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
2.1实验材料与来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
2.1.1参与评价的甜玉米品种．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
2.1.2样本采集与预处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
2.2营养成分测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
2.2.1指标选择与测定方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
2.2.2实验仪器与试剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
2.3数据标准化处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
2.3.1数据预处理步骤．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
2.3.2缺失值处理方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
2.4主成分分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
2.4.1PCA模型构建过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
2.4.2主成分提取与解释．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
2.5聚类分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
2.5.1聚类方法选择依据．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
2.5.2距离度量与聚类算法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
2.6数据分析软件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
3.1不同品种甜玉米营养成分测定结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
3.1.1基础营养素含量对比．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
3.1.2微量营养素含量分布．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
3.2主成分分析结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
3.2.1主成分特征值与方差贡献率．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
3.2.2主成分得分
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