盐与低氧胁迫下：发芽大豆γ-氨基丁酸的富集进程与调控密码.docx

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2025-06-18 发布于上海
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盐与低氧胁迫下：发芽大豆γ-氨基丁酸的富集进程与调控密码.docx

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盐与低氧胁迫下：发芽大豆γ-氨基丁酸的富集进程与调控密码

一、引言

1.1研究背景

在全球气候变化的大背景下，环境胁迫已成为制约植物生长、发育及作物产量与品质的关键因素。干旱、高盐、低温、高温、低氧等非生物胁迫以及病虫害等生物胁迫，严重影响植物的正常生理代谢过程，导致植物生长受阻、发育异常，甚至死亡。据统计，每年因环境胁迫造成的全球农作物减产高达20%-50%，这对全球粮食安全构成了巨大威胁。

在植物应对逆境的复杂生理生化过程中，γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricacid，GABA）扮演着至关重要的角色。GABA是一种广泛存在于原核生物和真核生物中的四碳非蛋白质氨基酸，在植物