广西中考生物基础复习：第二单元我们的身体与健康地生活第一章合理膳食平衡营养课件(共40张PPT)（含音频+视频）.pptxVIP

基础同步复习;知识要点·归纳;知识点1食物中含有多种营养成分;(3)脂肪：是人体④______________的物质，有动物脂肪和植物脂肪之分。富含脂肪的食物有花生、动植物油、肥肉、大豆等。

3．非供能物质：水、无机盐、维生素

(1)水：细胞的主要成分，没有水就没有生命。

(2)无机盐

a．作用：组成人体的重要成分，还参与人体内的代谢活动。

b．无机盐缺乏症：缺钙时，儿童易患⑤_______病，中老年人易患骨质疏松症；缺碘时，成人易患⑥_____________________(大脖子病)，儿童易患呆小症；缺铁时，易患⑦______________。;(3)维生素

维生素有多种，对维持人体正常的生命活动十分重要，缺乏维生素会引发疾病。;4.“第七营养素”：?_____________。它能够促进胃肠的蠕动和排空，有利于降低人体内过高的血脂、血糖等。;1．合理膳食的要求

合理膳食要保持各种营养成分的比例平衡和食物种类的多样化，这样有利于提高各种营养成分的吸收和利用。

2.实现合理膳食

(1)每天按①_________________均衡进食五类

食物(谷类、薯类最多，蔬菜类、水果类第二

多，畜禽肉类、鱼虾类、蛋类第三多，奶类

及奶制品、豆类及坚果第四多，盐、油最少)。

;(2)食不过量，天天运动，保持健康体重。

(3)每天足量饮水，合理选择饮料。

(4)吃新鲜卫生的食物。

(5)避免盲目节食，科学安排一日三餐，定时定量，其比例应为②_______。;1．消化：食物在消化道里被分解的过程。

2．探究馒头在口腔中的变化(详见P21《重点实验探究》实验4)

3．消化方式

(1)物理性消化：牙齿的咀嚼、舌头的搅拌、

肠胃推动食物下行等。

(2)化学性消化：淀粉在唾液淀粉酶的作用

下转化为麦芽糖等。

4．消化系统的组成

消化系统由①_______和②_______组成。;(1)消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。;(2)消化腺：由唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺组成。;5.淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程

(1)淀粉的消化：淀粉消化的起始部位是⑩______。;(3)脂肪的消化：脂肪消化的起始部位是?________。;1．吸收：食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程。

2．小肠适于消化和吸收的特点

(1)长——小肠①________，5～6m。

(2)大——小肠内表面有许多②_____________，皱襞表面有许多绒毛状突起(小肠绒毛)，它们增大了小肠的③________面积。

;(3)多——小肠内含有④________________。

(4)薄——小肠绒毛及其内部的毛细血管和毛细淋巴管的管壁都只有⑤________上皮细胞，营养物质很容易通过这层细胞进入循环系统，随血液运往全身各处。;3．营养物质的吸收过程;1．食品安全问题

(1)由微生物及其毒素污染引起的食品腐败变质问题。

(2)农药、兽药、有毒化学物品和激素等有害物质引起的食品污染问题。

(3)含有有毒成分的食物引起的食品安全问题。

(4)超量使用食品添加剂问题。

(5)假冒伪劣食品问题。

(6)新型食品中的安全问题等。;2．食品安全注意事项

(1)购买食品时要注意查看食品包装上是否有食品

生产许可标识①________。

(2)查看是否有厂名、厂址、电话、生产日期、保质期，并注意食品是否超过保质期。

(3)查看食品颜色是否正常，不要被过于鲜艳、诱人的颜色所迷惑。

(4)购买肉制品最好到规范的市场，要买盖有②_______________的肉。

(5)谨慎购买小商小贩、路边小摊销售的食品。;3．绿色食品

(1)概念：是指产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，无污染、安全、优质并使用专用标识的食用农产品及加工品。

(2)绿色食品分为A级和AA级两类。;重点难点·突破;例1小明只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺少()

A．无机盐和脂肪 B．维生素和无机盐

C．蛋白质和维生素 D．蛋白质和脂肪;例2试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液最可能是（）

A．唾液胃液肠液 B．胃液唾液胆汁

C．胰液肠液胆汁 D．肠液唾液胰液;;例3人每天吃进食物，经消化后大量营养物质被吸收，未被消化的食物残渣排出体外。该过程中部分途经器官的排序正确的是（）

A．口腔→食道→胃→小肠→大肠→尿道

B．口腔→胃→肝脏→小肠→大肠→尿道

C．口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门

D．口腔→小肠→胃→胰腺→大肠→肛门

【解题思路】消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，是食物消化和吸收的通道。人每