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校园餐饮卫生监管中的食品安全风险评估与预警论文

摘要：本文针对当前校园餐饮卫生监管中食品安全风险评估与预警的不足，分析了存在的问题，并提出了相应的解决策略。文章以实际案例为依据，结合人的思维方式，深入探讨校园餐饮卫生监管中的食品安全风险，为我国校园食品安全提供有益的参考。

关键词：校园餐饮卫生；食品安全；风险评估；预警

一、问题的提出

（一）校园餐饮卫生监管中食品安全风险评估存在的问题

1.风险评估体系不完善

在校园餐饮卫生监管过程中，食品安全风险评估体系尚不完善，导致评估结果存在一定的局限性。首先，评估指标选取不够全面，难以全面反映校园餐饮卫生状况。其次，评估方法过于单一，不能充分揭示食品