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支气管哮喘的饮食护理

支气管哮喘是因支气管痉挛，黏膜水肿，分泌物增多而引起支气管阻塞的过敏性疾病，

表现为阵发性气急、胸闷、呼吸困难、哮鸣、咳嗽和咯痰。其诱发因素除粉尘、花粉、或冷

空气、油烟、化学性气味等之外，饮食不宜也常常会导致哮喘发作。目前医学上已确认有许

多食物可以引起哮喘。对具体病人来讲，所能引起哮喘的食物可以不同，同样一种食物初次

食用无影响，再次食用也可能引起哮喘。如果病人经多次体验确实对某种食物过敏，就应尽

量避免食用。麦类、蛋、牛奶、肉、番茄、巧克力、鲜海鱼、虾、蟹等都可以引起哮喘，食

用时应加以注意。

一般饮食护理

（1）在哮喘发作期可予软饭或半流质饮食，这样可以减轻呼吸急迫所引起的咀嚼和吞

咽困难，既有利于消化吸收，又可防止食物反流。缓解期可给予普食，但均需避免过敏原。

（2）对于肥胖病人，脂肪供给量宜低，以达到祛痰湿与适当的目的。

（3）纠正营养不良：哮喘作为一种反复发作的疾病，每次发作时，由于呼吸困难，导

致缺氧，可对机体各系统及其物质代谢发生一系列的影响。特别是胃肠蠕动减慢，消化吸收

功能减弱，引起病人食欲不振，进食量减少，进一步导致营养不良。哮喘所导致的营养不良，

小儿患者比成人表现得更为明显。因此，在积极控制哮喘的同时，要注意供给哮喘病人以优

质蛋白质、多种维生素及较高碳水化合物饮食但是脂肪的供应量应加以控制。

（4）避免食用产气食物，如瓜类、豆类、面食或甜点。

（5）注意补充水分：在哮喘发作时，特别是严重发作时，因为张口呼吸，出汗多、饮

食少，常使病人失水，并使痰液粘稠不易咯出，因此及时补充水分、增加液体摄入量，对于

纠正或防止失水，具有十分重要的意义，要鼓励轻症病人多馀水；危重病人不能进食时，可

用静脉补液，这样有利于稀释痰液、促使粘稠痰液的排出。

（6）对某些已知会引起过敏、诱发哮喘的食物，应避免食用。首先要忌吃疑为过

敏原的食物。如有些人一吃螃蟹一饮牛奶就气喘，对螃蟹或牛奶就要忌口。此外，可能诱发

哮喘发作的食物(俗称“发物”)，以及性味过分寒凉或刺激性过强的食品，如竹笋、某些海

味、贝类、虾、蟹、牛奶、苦瓜、西瓜、绿豆芽等也应少吃，不吸烟，少饮酒，以免引起哮

喘发作，导致气管虚寒或刺激气管发炎。所以哮喘病人应根据自己的实际情况，合理地“忌

口”，这样既可以避免由饮食不慎而导致哮喘发作，又可以防止因过于讲究“忌口”而影响

机体对多种营养物质的吸收。

（7）不吃冷饮及人工配制的含气饮料。在炎热的夏季，雪糕、冰砖、冰棍等冷饮

及各种人工配制的含气饮料颇受人们的喜爱，尤其是少儿更是如此。但对于哮喘病人来说吃

冷饮是不利于身体健康的，对于哮喘病儿来说要想控制其不吃冷饮是颇为困难的，但作为家

长仍应晓之以理，坚决劝阻其不要吃冷饮为好。

（8）忌抽烟、喝酒，也应注意避免被动吸烟，不食用产气及辛辣刺激性食物。

（9）维生素A、C和钙质，也要摄足。日常注意选吃猪肝、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、

韭菜、苋菜、南瓜、杏等富含维生素A的食物，以保护气管上皮细胞；多吃些大枣、柑、柚、

番茄、动物内脏等富含维生素C的食物，以利抗炎、抗坏血、防感冒、防癌变，增强免疫机

能；还要多吃一些猪骨汤、鱼、豆腐、青菜、芝麻酱等富含钙质的食品，以提高气管的抗过

敏能力。这些都是哮喘病人康复十分必要的营养物质。

中医饮食护理

传统医学认为，哮喘的发生，以痰为内因，由于宿痰内伏，每因感受外邪或其他因素而

诱发。由于成痰之因不一，所以，中医又分哮喘为寒哮、热哮、脾虚哮喘、肾阳虚哮喘、肺

气虚哮喘五大类型。

①辨证调整饮食

寒哮者呼吸急促，喉中有痰鸣声，咳痰清稀而少，色白呈黏沫状，胸膈满闷如窒，面色

晦滞带青，口不渴，或渴喜热饮，舌苔，或兼有头痛恶寒，发热无汗之症。寒哮之人乎

素宜吃具有温肺、散寒、豁痰、利窍作用的温热性食品，忌吃生冷性寒之物；忌吃过咸和油

腻食品；忌吃海腥和烟酒。

热哮者也是呼吸急促，喉中有哮鸣音，但咳痰浊黄胶黏而稠，排吐不利，胸膈烦闷不安，

面赤自汗，口渴喜饮，舌质红，苜或兼有头痛，发热，有汗等症。热哮之人宜吃性冷