高三生物一轮复习课件第8讲+酶和ATP.pptx

第8讲酶和ATP大概念二细胞的生存需要能量和营养物质

考点酶在代谢中的作用一酶的相关实验探究二ATP的结构和功能四影响酶促反应速率的因素三

一酶在代谢中的作用1.酶本质的探究

发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德发酵与活酵母细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用李比希毕希纳酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样萨姆纳1926年用丙酮作溶剂提取出了刀豆种子中的脲酶，并证明了脲酶是蛋白质切赫、奥尔特曼20世纪80年代，少数RNA也具有生物催化功能巴斯德之前一酶在代谢中的作用1.酶本质的探究

一酶在代谢中的作用2.酶的本质和功能细胞核蛋白质RNA氨基酸或核糖核苷酸

一酶在代谢中的作用3.酶的作用机理①表示无酶催化时反应进行所需要的活化能是段。②表示有酶催化时反应进行所需要的活化能是段。③表示酶降低的活化能是段。ACBCAB活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。

一酶在代谢中的作用【特别提醒】①加热不能降低化学反应的活化能，但是可以为反应提供能量。②酶可以重复多次利用，不会立即被降解。③检验蛋白酶对蛋白质的水解时应选用蛋白块，通过观察其消失情况得出结论，因蛋白酶本身也是蛋白质，不能用双缩脲试剂鉴定。④酶既可以作为催化剂，又可以作为另一个化学反应的底物。

一酶在代谢中的作用4.酶的特性（1）高效性①含义解读：____________________________________。②作用实质：酶和无机催化剂一样，只能缩短到达化学平衡所需要的时间，不能改变化学反应的平衡点。因此，酶不能改变最终生成物的量。与无机催化剂相比，酶的催化效率更高

一酶在代谢中的作用4.酶的特性①含义解读：每一种酶只能催化_____________化学反应。②曲线解读：酶A可催化底物水解，酶B则与“无酶”相同，说明酶催化具有专一性。一种或一类（2）专一性

一酶在代谢中的作用4.酶的特性酶专一性C、DB真菌和细菌细胞壁的成分不同和酶具有专一性等原因，细菌性溶菌酶不能用于真菌感染。（2）专一性

一酶在代谢中的作用4.酶的特性（3）作用条件较温和曲线解读：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；_________________等条件会使酶的空间结构遭到破坏而永久失活；条件下酶的活性很低，但空间结构稳定。高温、过酸、过碱低温思考：如何保存酶？

1.如图曲线乙表示在最适温度、最适pH条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析下列说法正确的是()BA.增大pH后重复该实验，A、B点位置均会上升B.酶浓度降低后，图示反应速率可用曲线甲表示C.酶浓度是限制曲线AB段反应速率的主要因素D.若B点后升高温度，将呈现曲线丙所示变化【课堂检测】

考点酶在代谢中的作用一酶的相关实验探究二ATP的结构和功能四影响酶促反应速率的因素三

二酶的相关实验探究1.比较过氧化氢在不同条件下的分解——验证酶的高效性（1）实验原理 可用__________________________的情况来检验O2的生成速率。点燃但无火焰的卫生香复燃

二酶的相关实验探究1.比较过氧化氢在不同条件下的分解——验证酶的高效性（2）实验设计与现象分析对照少量促进过氧化氢分解较多过氧化氢酶复燃明显 降低活化能的作用更显著更高

无机催化剂FeCl3过氧化氢酶产生的气泡数目的多少温度二酶的相关实验探究1.比较过氧化氢在不同条件下的分解——验证酶的高效性（3）实验变量与对照分析

(4)实验结论①②对照，说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率；①④对照，说明酶具有__________；③④对照，说明酶具有________。催化作用高效性二酶的相关实验探究1.比较过氧化氢在不同条件下的分解——验证酶的高效性

二酶的相关实验探究2.探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用——验证酶的专一性比较（1）实验步骤试管编号12注入可溶性淀粉溶液2mL－注入蔗糖溶液－2mL注入新鲜的淀粉酶溶液2mL2mL60℃水浴保温5min新配制的斐林试剂2mL2mL沸水浴煮沸1min实验现象有砖红色沉淀没有砖红色沉淀

二酶的相关实验探究2.探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用——验证酶的专一性比较（2）实验结果1号试管有砖红色沉淀生成，说明产生了还原糖，淀粉被水解，2号试管不出现砖红色沉淀，说明蔗糖没有被水解。结论：________________________________________________