TCNHFA 111.502024保健食品用原料白豆蔻团体标准.docxVIP

ICS01.040.67

CCSX83

中国营养保健食品协会团体标准

T/CNHFA111.50—2024

保健食品用原料白豆蔻

RawMaterialsforHealthFoodAmomiFructusRotundus

2024-07-31发布 2024-08-01实施

中国营养保健食品协会 发布

T/CNHFA

T/CNHFA111.50-2024

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目次

前言 2

范围 3

规范性引用文件 3

技术要求 3

其他 6

附录A 7

附录B 9

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由中国营养保健食品协会提出并归口。

本文件起草单位：中国食品药品检定研究院中药民族药检定所、北京中医药大学、中国中药协会中药质量与安全专业委员会、深圳市药品检验研究院、中国营养保健食品协会保健食品研发专业委员会。

本文件主要起草人：陈佳、马双成、刘越、魏锋、程显隆、杨建波、荆文光、康荣、聂黎行、汪祺、刘静、王亚丹、王莹、左甜甜、康帅、石佳、杨洋、王淑红、关潇滢、谢耀轩、李君瑶、曾利娜、邓少伟。

本文件为首次发布。

保健食品用原料白豆蔻

范围

本文件适用于保健食品用原料白豆蔻。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。下列文件中所包含的部分条款通过相关标准的引用而成为本标准的部分内容。凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版本）适用于本文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB16740食品安全国家标准保健食品

《中华人民共和国药典》一部

《中华人民共和国药典》四部

技术要求

来源

白豆蔻*为姜科植物白豆蔻AmomumkravanhPierreexGagnep.的干燥成熟果实，又称为原豆蔻。

*《中华人民共和国药典》中“豆蔻”中的白豆蔻来源。

感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

表面黄白色至淡黄棕色，两端均具浅棕色绒毛。种子表面暗棕色

在日光下观察颜色；如断面不易观察，可削平后观察

滋味、气味

气芳香，味辛凉略似樟脑

滋味可取少量直接口尝，或加热水浸泡后尝浸出液；气味可直接嗅闻，或在折断、破碎或搓揉时进行

形态

本品呈类球形，直径1.2~1.8cm。表面有3条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕。果皮体轻，质脆，易纵向裂开，内分3室，每室含种

子约10粒；种子呈不规则多面体，背面略隆起，直

径3~4mm，表面有皱纹，并被有残留的假种皮

在日光下观察；长度、宽度及厚度测量时应用毫米刻度尺；质地是指用手折断时的感官感觉

理化指标

应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

指标

检验方法

水分，% ≤

11.0

《中华人民共和国药典》2020年版四部通则0832第四法

杂质，% ≤

1

《中华人民共和国药典》2020年版四部通则2301方法

铅（以铅Pb），mg/kg ≤

5.0

GB5009.12

总砷（以As计），mg/kg ≤

1.0

GB5009.11

总汞（以Hg计），mg/kg ≤

0.3

GB5009.17

丙森锌，mg/kg ≤

0.1

GB2763规定的方法

丙溴磷，mg/kg ≤

3

代森铵，mg/kg ≤

0.1

代森联，mg/kg ≤

0.1

代森锰锌，mg/kg ≤

0.1

代森锌，mg/kg ≤

0.1

啶虫脒，mg/kg ≤

0.1

福美双，mg/kg ≤

0.1

福美锌，mg/kg ≤

0.1

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，mg/kg

≤

2

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，mg/kg≤

3

注：其他未列污染物限量应符合GB2762相应食品类别（名称）的规定或有关规定；其他未列农药最大残留限量应符合GB2763相应食品类别/名称的规定或国家有关规定。

标志性成分指标

应符合表3的规定。

表3标志性成分指标

项目

指标

检验方法

挥发油，%（mL/g） ≥

5.0

附录A

桉油精（以干燥品计），% ≥

3.0

附录B

真菌毒素限量

真菌毒素限量应符合GB2761中相应食品类别（名称）的规定或有