3.4+蛋白质工程（情境教学课件）-【大单元教学】高二生物同步备课系列（人教版2019选择性必修3）.pptx

第3章基因工程第4节蛋白质工程高中生物学|人教版（2019）|选择性必修3·生物技术与工程

从社会中来用发出不同颜色荧光的细菌“画”的美妙图案。这些细菌能够发出荧光，是因为在它们的体内导入了荧光蛋白的基因。最早被发现的荧光蛋白是绿色荧光蛋白(GFP)，科学家通过改造它，获得了黄色荧光蛋白等。这些荧光蛋白在细胞内生命活动的检测、肿瘤的示踪研究等领域有着重要应用。那么，科学家是怎样对蛋白质分子进行设计和改造的呢？

各种转绿色荧光蛋白（GFP）基因的生物从社会中来将一种生物的转移到另一种生物体内，后者可以产生它，进而表现出。基因工程的实质：基因本不能产生的蛋白质新性状

从社会中来问题1:科学家利用了什么技术让细菌能发出绿色荧光？基因工程技术使细菌表达了绿色荧光蛋白。问题2:科学家是怎样对蛋白质分子进行设计和改造让细菌能发出黄色荧光？科学家解析了多管水母绿色荧光蛋白的晶体结构，并利用计算机进行辅助设计，在此基础上再采用定点突变的技术将基因进行改造，将绿色荧光蛋白发光基团正下方的第203位的苏氨酸替换为酪氨酸，从而获得了一种新的绿色荧光蛋白的衍生物——黄色荧光蛋白。

从社会中来绿色荧光蛋白结构绿色荧光蛋白功能相互关系晶体学、分子生物学和计算机技术等掌握改造绿色荧光蛋白基因黄色荧光蛋白功能依据对蛋白质分子的设计和改造是通过蛋白质工程来实现的。表达

课程标准内容要求素养目标1.概述人们根据基因工程原理，进行蛋白质设计和改造，可以获得性状和功能更符合人类需求的蛋白质。2.举例说明依据人类需要对原有蛋白质结构进行基因改造、生产目标蛋白的过程。1.科学思维：尝试通过蛋白质工程技术，根据人类需要的蛋白质结构，设计或改造某一蛋白质的流程。2.社会责任：认同蛋白质工程的重要意义。教学目标

目录CONTENTS蛋白质工程崛起的缘由1蛋白质工程的基本原理2蛋白质工程的应用3

活动任务一：阅读以下材料，思考问题。一、蛋白质工程崛起的缘由【资料1】玉米中赖氨酸的含量低，它的含量由天冬氨酸激酶和二氢吡啶二羟酸合成酶决定。科学家将天冬氨酸激酶中第352位的苏氨酸变成异亮氨酸，将二氢吡啶二羧酸合成酶中第104位的天冬酰胺变成异亮氨酸，就可以使玉米叶片和种子中游离赖氨酸的含量分别提高5倍和2倍。【资料2】天然的胰岛素容易形成二聚体，但后续研究发现，改变胰岛素B链末端两个氨基酸导致羧基端构型改变，比如将B28和29位的氨基酸调换位置，该转换可降低分子自聚力，显著抑制单聚体聚集，可以大大增加吸收速率。

活动问题1：通过基因工程使生物可以产生其本身不能产生的蛋白质，进而表现出新的性状。基因工程的局限性是什么？一、蛋白质工程崛起的缘由基因工程原则上只能生产自然界中已存在的蛋白质，这些天然蛋白质是生物在长期进化过程中形成的，它们的结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要。问题2：蛋白质工程如何实施？蛋白质工程的操作对象及方法是什么？需要对天然蛋白进行改造产生更符合人类需要的蛋白质；改造或合成基因。

一、蛋白质工程崛起的缘由1.蛋白质工程的概念蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。

目录CONTENTS蛋白质工程崛起的缘由1蛋白质工程的基本原理2蛋白质工程的应用3

二、蛋白质工程的基本原理1.蛋白质工程的目标根据人们对蛋白质功能的特定需求，对蛋白质的结构进行设计改造。2.改造蛋白质的方法对天然的蛋白质进行改造，为什么不是直接对蛋白质分子进行操作，而是通过对基因的操作来实现的？改造或合成基因①基因决定蛋白质的合成，改造基因即为改造蛋白质；②改造基因可以遗传，改造蛋白质无法遗传；③改造基因比改造蛋白质更容易操作。思考

二、蛋白质工程的基本原理3.蛋白质工程的基本思路转录DNARNA翻译肽链逆转录复制复制折叠等具有空间结构的蛋白质表达生物特有的功能或性状【回顾】天然蛋白质合成的过程——中心法则活动任务二：阅读教材P94，回顾天然蛋白质的合成过程，并总结蛋白质工程的基本思路

二、蛋白质工程的基本原理3.蛋白质工程的基本思路【资料】科学家解析了多管水母绿色荧光蛋白的晶体结构，并利用计算机进行辅助设计，在此基础上再采用定点突变的技术将基因进行改造，将绿色荧光蛋白发光基团正下方的第203位的苏氨酸替换为酪氨酸，从而获得了一种新的绿色荧光蛋白的衍生物——黄色荧光蛋白。蛋白质能发黄色荧光黄色荧光蛋白的结构黄色荧光蛋白应有