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2025方言保卫战：玉米的乡土记忆正在消失

玉米的方言江湖：那些正在消失的乡土记忆

玉米这个词在我老家从来就不存在。小时候跟着奶奶去地里，她总说：走，去掰几个苞米回来煮。苞米——这两个字承载着我整个童年的香甜记忆。直到上大学，我才惊讶地发现，原来这个金黄色的农作物在全国各地有着如此丰富多彩的名字。

2025年的今天，当我打开社交媒体，看到玉米在你们那的方言叫什么这个话题时，那些尘封已久的记忆突然鲜活起来。评论区像打开了一本中国方言地图集：东北人叫它苞米，山东人喊玉蜀黍，四川人说包谷，广东人叫粟米，福建人则称金黍……每一种称呼背后，都藏着一段独特的乡土故事。

记得去年回老家，邻居王婶送来一锅新煮的苞米。她边剥着金黄的颗粒边说：现在的小娃娃都不晓得苞米是啥了，都跟着电视里叫玉米。这句话让我心头一颤。确实，在城市化进程加速的今天，方言词汇正在以惊人的速度消失。据语言学家统计，近十年来，超过60%的农作物方言称呼在城市儿童中已经不再使用。

我的大学同学小李是云南人，他告诉我他们那里叫包谷。有次他妈妈来城里看他，特意从老家背来一袋新鲜包谷。宿舍里，李妈妈用浓重的云南口音说：儿啊，妈给你煮包谷吃。同寝的东北同学一脸茫然：阿姨，什么是包谷？这个场景让小李既好笑又心酸——原来最平常的家乡话，已经成了需要翻译的外语。

在陕西农村做田野调查时，我遇到一位八十多岁的老农。他用地道的陕西方言告诉我：我们这叫玉麦，我爷爷那辈还叫番麦哩！老人浑浊的眼里闪着光，现在年轻人都说玉米了，这些老话怕是带进棺材啰。风吹过玉米地，沙沙作响，仿佛在附和老人的叹息。

这些不同的称呼不仅仅是语言差异，更承载着各地的农耕文化和历史记忆。玉蜀黍透露着文雅的古意，苞米带着东北的豪爽，包谷透着西南的朴实。每一种叫法都是当地人与自然相处的智慧结晶，是祖祖辈辈传下来的生活密码。

令人欣慰的是，近年来出现了一股方言复兴的小浪潮。在短视频平台上，有关方言的挑战活动层出不穷。我关注的一位四川美食博主就经常在视频里说：今天的菜要用新鲜包谷来做。弹幕里天南地北的网友纷纷打出自己家乡的叫法，热闹得像一场线上方言交流会。

更让我感动的是，一些小学开始开设方言文化课。表姐告诉我，她上三年级的女儿最近回家就嚷嚷着要煮苞米吃，说是老师教的东北话。虽然发音还带着童稚的别扭，但这种文化传承的自觉已经悄然萌芽。

站在2025年的时间节点回望，我们失去的不仅是几个方言词汇，更是一整套与土地相连的生活方式和文化记忆。但值得庆幸的是，越来越多人开始意识到这个问题。或许在不久的将来，当孩子们问玉米在你们那的方言叫什么时，我们能够给出更加丰富多彩的答案。

下次回老家，我决定要跟奶奶学学那些即将消失的农谚和俗语。毕竟，记住苞米怎么说不难，难的是留住这个词背后那份质朴的乡土情怀。在这个快速变迁的时代，或许我们都需要这样一个语言的锚点，让我们记得自己从何处来。