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维生素的特点.docx

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    我们常说的13种必需维生素（维生素A、C、D、E、K，以及B维生素复合物，维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12）中，它们都能满足四个特点，也只有同时满足这四个特点，才能被定义为必需维生素。

    外源性：人体自身不能合成或者说合成的量很少，需要通过食物来获取；

    微量性：人体的需求量很少，但是发挥重大的辅酶和辅因子的作用；

    调节性：能够调节人体各种代谢或能量转变，包括能量产生和利用、蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢等；

    特异性：每种维生素都有其特定的生物学功能，如果缺乏某种特定的维生素，人体将出现特定的缺乏症。

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