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小班科学活动好朋友夹心饼干标准教案反思汇报人：

目录01教案设计04学生互动02活动目标03教学方法05反思与改进

教案设计01

活动主题与目标通过制作夹心饼干活动，激发小班孩子们对科学实验的好奇心和探索欲。激发探索兴趣通过亲手制作饼干，孩子们能够学习基本的烘焙技能，提升动手操作能力。培养动手能力

材料与工具准备选择安全的食材选用无过敏源、易处理的食材，如小麦粉、糖和可食用色素，确保孩子们的安全。准备教学辅助材料准备图片、视频等辅助材料，帮助孩子们更好地理解饼干制作的步骤和原理。准备适宜的工具设置卫生的工作环境准备适合小班孩子使用的模具、擀面杖等工具，便于他们亲手制作夹心饼干。确保工作台面干净、工具消毒，为孩子们提供一个卫生的学习环境。

活动步骤设计在活动开始前，教师需明确告诉小朋友制作夹心饼干的目标，激发他们的兴趣。明确活动目标0102教师应分步骤指导小朋友如何制作夹心饼干，确保每个孩子都能跟上节奏。分步骤指导制作03在活动中鼓励小朋友尝试不同的装饰和口味搭配，培养他们的创造力和独立思考能力。鼓励自主探索

安全与卫生注意事项确保所有食材新鲜且符合食品安全标准，避免使用过敏原或不适宜儿童的食材。食品安全标准活动结束后，彻底清洁所有使用的工具和工作台面，使用消毒剂进行消毒，确保环境整洁。清洁与消毒在制作夹心饼干的过程中，教师和学生都应穿戴清洁的工作服和手套，保持个人卫生。操作过程中的卫生

活动目标02

科学知识目标理解夹心饼干的制作过程通过动手制作夹心饼干，孩子们可以了解食品加工的基本步骤和科学原理。0102认识不同食材的特性在选择和使用不同的饼干原料和夹心材料时，孩子们将学习各种食材的物理特性，如粘稠度、颜色变化等。

技能操作目标激发探索兴趣培养动手能力01通过制作夹心饼干的活动，激发小班孩子们对科学实验的兴趣和好奇心。02通过实际操作，让孩子们学习基本的烘焙技能，培养他们的动手能力和实践能力。

情感态度目标在活动开始前，教师需明确告诉小朋友制作夹心饼干的目标，激发他们的兴趣和参与感。明确活动目标01教师应将制作过程分解为简单易懂的步骤，如准备材料、混合面团、添加夹心等，确保每个孩子都能跟上节奏。分步骤指导制作02在活动中，教师应鼓励小朋友尝试不同的装饰和夹心搭配，培养他们的创造力和自主学习能力。鼓励自主探索03

教学方法03

引导式教学01通过制作夹心饼干，孩子们观察到面团从固态变为固态的过程，理解物质状态变化。02在活动中，孩子们学习到饼干制作的基本原理，如烘烤时的化学反应和温度控制。理解物质状态变化认识基本的食品制作原理

探究式学习食品安全规范确保所有食材新鲜无污染，避免使用过敏原，严格遵守食品安全操作规程。清洁消毒程序活动前后对所有工具和环境进行彻底清洁消毒，使用安全无毒的清洁剂。儿童使用工具指导指导儿童正确使用夹心饼干制作工具，避免误伤，确保活动过程中的安全。

分组合作学习选用无盐黄油、糖粉、鸡蛋和面粉等，确保材料安全无害，适合小班幼儿使用。选择适合的饼干材料提供各种食用色素、巧克力豆、糖珠等装饰材料，激发幼儿的创造力和审美能力。准备装饰材料准备饼干模具、擀面杖、烤盘等工具，确保工具安全、易操作，适合幼儿使用。准备制作工具所有材料和工具在使用前需进行消毒处理，确保幼儿在活动中不会接触到不卫生的物品。确保食品安全

评价与激励机制通过制作夹心饼干，激发小班孩子们对科学实验的兴趣，培养观察和动手能力。激发探索兴趣01通过实践活动，让孩子们理解简单的物理变化，如面粉加水混合成面团的原理。理解科学原理02

学生互动04

分组合作过程通过制作夹心饼干，孩子们可以观察到面团从固态变为固态的过程，理解加热和冷却对物质状态的影响。理解物质状态变化01在制作夹心饼干的过程中，孩子们将学习到食品制作的基本原理，如混合、搅拌、烘烤等，以及它们对食品口感和形态的影响。认识基本的食品制作原理02

互动交流方式小朋友们将准备各种颜色的彩泥、饼干模具和小工具，为制作夹心饼干做准备。准备材料和工具孩子们在老师的指导下，将彩泥放入模具中，制作出各种形状的夹心饼干，并进行装饰。动手制作夹心饼干

反思与改进05

活动过程中的问题确保所有食材新鲜且符合食品安全标准，避免使用过敏原或不适宜幼儿的食材。食品安全标准活动结束后，彻底清洁所有使用过的工具和工作台面，确保环境的卫生安全。清洁与消毒在制作夹心饼干的过程中，教师和学生都需穿戴清洁的工作服和手套，保持个人卫生。操作过程中的卫生

学生反馈分析通过制作夹心饼干的活动，激发小班孩子们对科学实验的好奇心和探索欲。激发探索兴趣通过亲手制作饼干，孩子们能够学习基本的烘焙技能，提高动手操作能力。培养动手能力

教学方法的调整选用无添加、适合儿童食用的饼干原料，确保食品安全。01准备饼干模具、擀面杖、烤盘等制作工具，保证活动