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2025年中药炮制工测试题含参考答案解析

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.饮片“伤水”，易导致（）

A、败片

B、发霉

C、翘片

D、变色与走味

E、油片

正确答案：C

答案解析：饮片“伤水”，是指药材在水处理过程中，吸收水分过多，导致切片后易出现翘片现象。

2.饮片的干燥温度，一般应不超过（）

A、70℃

B、80℃

C、60℃

D、50℃

E、100℃

正确答案：B

答案解析：干燥温度过高可能导致饮片有效成分损失、质地变脆等问题。一般来说，饮片干燥温度不超过80℃，既能保证干燥效果，又能最大程度减少对饮片质量的影响。

3.炒白芍的炮制作用是（）

A、切片便于煎煮，擅于养血敛阴，平抑肝阳

B、降低酸寒之性，善于和中缓急

C、人肝收敛，可敛血止血，疏肝解郁

D、药性稍缓，以养血敛阴为主

E、借土气入脾，增强柔肝和脾、止泻作用

正确答案：D

答案解析：炒白芍的炮制作用是药性稍缓，以养血敛阴为主。炒白芍是将白芍片炒至微黄色，炒后寒性缓和，以养血和营、敛阴止汗为主。选项A是白芍生品的作用；选项B是炙甘草的作用；选项C不是炒白芍的炮制作用；选项E是土炒白芍的作用。

4.属于现代贮存方法的是（）

A、置放磷毒净

B、冲烧

C、运输污染

D、中药对抗

E、气调养护

正确答案：E

答案解析：气调养护是通过调节环境气体成分来抑制微生物生长、害虫繁殖及药材自身生理活动等，属于现代贮存方法。中药对抗是传统的贮存方法；置放磷毒净不是常见的正规贮存方法；冲烧不是贮存方法；运输污染不属于贮存方法范畴。

5.清炒王不留行应炒至（）

A、爆裂成小白花

B、外表深黄色，具香气

C、外表黄白色，稍具斑点

D、外表颜色加深，具香气

E、外表焦黄色或焦褐色

正确答案：A

答案解析：王不留行炒爆的标准以完全爆花者占80%以上为宜，清炒王不留行应炒至爆裂成小白花。

6.下列哪一项不是药物炒黄的标准（）

A、发泡鼓起

B、较原色加深

C、表面焦褐色

D、表面呈黄色

E、透出固有气味

正确答案：C

答案解析：药物炒黄的标准是药物表面呈黄色或较原色加深，透出固有气味，或发泡鼓起。而表面焦褐色是炒焦的标准，不是炒黄的标准。

7.土炒的火候要求是（）

A、表面焦黄色

B、表面黄色

C、表面黄色，均匀挂上一层土粉

D、表面焦黄色，均匀挂上一层土粉

E、表面黄褐色，均匀挂上一层土粉

正确答案：C

答案解析：土炒的火候要求是表面黄色，均匀挂上一层土粉。土炒时，将药物与土共同加热拌炒，利用土的温性及土中某些成分，增强药物补脾止泻作用，同时使药物质地酥脆，便于粉碎和利于煎出有效成分。一般炒至药物表面均匀挂上一层土粉，色泽加深，呈黄色。

8.哪种性质的药物用蜜量宜小（）

A、油分较多

B、质地疏松

C、纤维较多

D、质地坚实

E、叶或全草类

正确答案：D

答案解析：质地坚实的药物，粘性较强，本身能吸附较多的蜂蜜，所以用蜜量宜小；质地疏松、纤维较多、叶或全草类的药物，粘性较差，需要较多的蜂蜜来增加粘性，用蜜量较大；油分较多的药物，为防止粘性过大，用蜜量也相对较大。

9.宜切制成薄片的药材是（）

A、白芍

B、地榆

C、山药

D、白术

E、麻黄

正确答案：A

答案解析：白芍质地坚实，宜切制成薄片，利于有效成分煎出。白术、地榆、山药质地较疏松，一般切厚片；麻黄质地硬且呈细长形，常切制成段。

10.缪希雍所撰炮制专著的名称为（）

A、证类本草

B、雷公炮炙论

C、本草纲目

D、修事指南

E、炮炙大法

正确答案：E

答案解析：《炮炙大法》是缪希雍所撰的炮制专著。该书是继《雷公炮炙论》之后第二部炮制专著，它对明代以前的炮制技术进行了较为全面的总结，具有重要的学术价值。

11.麸炒山药增强了（）作用

A、补脾止泻

B、健脾燥湿

C、滋阴补血

D、健脾和胃

E、滋阴补肾

正确答案：D

12.宜用明煅法炮制的药材是（）

A、牡蛎

B、灯心草

C、血余炭

D、炉甘石

E、磁石

正确答案：A

答案解析：明煅法适用于质地坚硬、成分不易挥发的矿物类、贝壳类和化石类药物，牡蛎为贝壳类药材，可采用明煅法炮制。灯心草一般采用煅炭法；炉甘石常用煅淬法；磁石常用煅淬法；血余炭采用扣锅煅法。

13.下列哪味药选用麸炒法（）

A、党参

B、斑蝥

C、阿胶

D、龟甲

E、苍术

正确答案：E

答案解析：麸炒苍术能增强其健脾和胃的作用，同时降低其辛燥之性。阿胶常用蛤粉炒或蒲黄炒；龟甲常用砂烫醋淬；斑蝥常用米炒；党参常用米炒。

14.知柏地黄丸中应选用（）

A、生黄柏丝

B、盐黄柏

C、酒黄柏

D、黄柏炭

E、以上都不是

正确答案：B

答案解析：知柏地黄丸中选用盐黄柏，因为盐黄柏能引药入肾，增强滋阴降火作用，符合知柏地黄丸滋肾阴、降虚火的功效需求。

15.淡附片的