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2025幼儿园幼儿午点环节教师作业指导书(最新版)
午点环节前的准备工作
-了解幼儿情况:在午点供应前,教师需要全面了解班级内幼儿的个体情况。例如,是否有幼儿对某些食物过敏或不耐受,像对牛奶、花生、海鲜等过敏的特殊情况。还要关注幼儿当天的身体状况,如是否有幼儿肠胃不适、感冒发烧等,以便在提供午点时做出适当调整。对于生病的幼儿,可以与保健医生沟通,根据医嘱提供适合的食物。
-环境准备:提前对午点用餐区域进行清洁和消毒。使用符合卫生标准的消毒剂擦拭餐桌、椅子,确保表面干净无污渍。同时,保持用餐区域的通风良好,让空气清新。在午点时间前半小时,将窗户打开适当通风,但要注意避免让幼儿直接对着风口。此外,营造温馨、舒适的用餐氛围也很重要,可以在墙壁上张贴一些可爱的食物图片,播放轻柔的音乐,让幼儿在轻松愉快的环境中享用午点。
-食物准备:与厨房工作人员密切沟通,了解当天午点的种类和数量。检查食物的质量和新鲜度,确保没有变质、异味或损坏的情况。如果午点是水果,要检查水果是否洗净、去皮,切块大小是否适合幼儿食用。对于点心类食物,要查看是否在保质期内,形状是否完整。同时,根据幼儿的年龄和食量,合理分配食物的分量。小班幼儿的食物分量可以相对少一些,中大班幼儿可以适当增加。
-餐具准备:根据幼儿人数准备足够的餐具,如餐盘、勺子、叉子等。确保餐具干净、无破损,提前进行高温消毒处理。可以将消毒后的餐具分类摆放,方便幼儿取用。对于年龄较小的幼儿,可以准备带有可爱图案的餐具,增加他们对用餐的兴趣。
组织幼儿洗手
-引导有序排队:教师站在教室门口,用温和的语气引导幼儿按照一定的顺序排队前往洗手间。可以采用报数、分组的方式,让幼儿知道自己所在的队伍和位置。例如,“请小朋友们按照学号顺序,一个跟着一个排好队,准备去洗手啦。”在排队过程中,教师要时刻关注幼儿的秩序,提醒他们不要推挤、打闹。
-正确洗手方法指导:到达洗手间后,教师要示范正确的洗手方法,如七步洗手法。边示范边讲解每个步骤的要领,“第一步,掌心相对,手指并拢相互揉搓;第二步,手心对手背沿指缝相互揉搓……”让幼儿跟着一起做。在幼儿洗手过程中,教师要巡回指导,确保每个幼儿都能正确洗手,搓洗时间不少于20秒。对于年龄较小的幼儿,教师可以给予更多的帮助和指导。
-培养良好洗手习惯:教育幼儿养成良好的洗手习惯,如洗手时不要玩水、不将水溅到地上等。同时,提醒幼儿洗完手后用干净的毛巾擦干,将毛巾放回指定位置。对于洗手表现好的幼儿,教师要及时给予表扬和鼓励,增强他们的自信心和积极性。
午点发放
-分组发放:教师可以将幼儿分成若干小组,按照小组顺序发放午点。这样可以避免幼儿拥挤,提高发放效率。在发放过程中,教师要注意保持食物的卫生,避免用手直接接触食物。可以使用夹子、勺子等工具将食物夹到幼儿的餐盘里。
-关注特殊需求:对于有特殊需求的幼儿,如过敏、食量特殊等,教师要给予特别关注。在发放午点时,要将适合他们的食物准确无误地发放到他们手中。例如,对牛奶过敏的幼儿,要为其准备替代饮品,如豆浆等。同时,要向幼儿说明原因,让他们理解为什么自己的午点与其他小朋友不同。
-介绍午点:在发放午点的过程中,教师可以向幼儿简单介绍当天午点的名称、营养成分和特点。例如,“小朋友们,今天我们吃的是苹果,苹果里面含有丰富的维生素C,吃了可以让我们的身体更健康。”通过这种方式,让幼儿了解食物的营养价值,培养他们不挑食、不偏食的好习惯。
午点进食过程指导
-培养良好用餐习惯:引导幼儿坐在自己的座位上安静用餐,不要随意离开座位或与其他幼儿交谈。教育幼儿细嚼慢咽,不要狼吞虎咽,避免发生呛噎。同时,提醒幼儿保持餐桌和地面的整洁,将食物残渣放在餐盘里。对于年龄较小的幼儿,教师可以手把手地教他们正确的用餐姿势和方法。
-关注幼儿进食情况:在幼儿进食过程中,教师要密切关注每个幼儿的进食情况。观察幼儿是否喜欢吃当天的午点,食量是否正常。如果发现幼儿有不适或异常情况,如呕吐、腹痛等,要及时采取措施,并通知保健医生。对于食量较小的幼儿,教师可以鼓励他们尝试多吃一些,但不要强迫。可以通过讲故事、做游戏等方式,引导幼儿愉快地进食。
-鼓励自主进食:鼓励幼儿自主进食,培养他们的独立性和自理能力。对于能够自己使用餐具的幼儿,要给予肯定和鼓励。对于还不太会使用餐具的幼儿,教师可以逐步引导他们学习,如先教他们用勺子舀食物,再教他们用叉子叉食物等。在幼儿自主进食过程中,教师要给予适当的帮助和指导,但不要过度干预。
午点后的清洁整理
-组织幼儿清理:午点结束后,教师要引导幼儿将餐盘、餐具等放回指定位置。可以让幼儿分组进行清理,培养他们的合作意识和责任感。例如,“第一组的小朋友负责将餐盘送到厨房,第二组的小朋友负责清理餐桌。”在幼儿清理过程中,教
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