酒店安全检查细则.doc

酒店安全检查细则

酒店安全检查细则

一、总则

1.目的：为加强酒店安全管理，及时发现和消除安全隐患，预防各类安全事故的发生，保障酒店宾客、员工的生命财产安全以及酒店的正常运营，特制定本细则。

2.适用范围：本细则适用于酒店内所有区域，包括但不限于客房、餐厅、厨房、会议室、娱乐场所、停车场、机房、仓库等，以及酒店全体员工、宾客和进入酒店的其他人员。

3.检查原则：安全检查应遵循全面、细致、深入、及时的原则，做到不留死角、不走过场，确保检查工作的有效性。同时，坚持自查与互查相结合、定期检查与不定期抽查相结合、专业检查与综合检查相结合的方式。

二、安全检查组织与职责

1.安全检查领导小组

-组成：由酒店总经理担任组长，副总经理担任副组长，各部门负责人为成员。

-职责：全面领导酒店的安全检查工作，制定安全检查计划和目标，协调解决安全检查工作中的重大问题，对安全检查结果进行评估和决策。

2.安全检查执行小组

-组成：由保安部负责人担任组长，各部门安全员为成员。

-职责：具体负责实施安全检查工作，按照安全检查计划和标准进行检查，记录检查情况，提出整改意见和建议，并跟踪整改落实情况。

3.部门自查小组

-组成：由各部门负责人担任组长，部门内相关岗位员工为成员。

-职责：负责本部门区域内的日常安全自查工作，及时发现并解决本部门存在的安全问题，配合酒店安全检查执行小组的检查工作。

三、安全检查内容

1.消防安全检查

-消防设施设备

-检查消防栓是否完好，阀门是否能正常开启，水带、水枪是否齐全且无破损，消防栓箱内的配件是否齐全。

-查看灭火器的压力是否正常，指针应在绿色区域；喷管、喷嘴是否完好无损；保险销是否正常；有效期是否在规定范围内。

-检查自动喷水灭火系统的喷头是否被遮挡、损坏，报警阀组是否处于正常工作状态，有无漏水现象。

-查看火灾自动报警系统的探测器、手动报警按钮是否正常工作，有无损坏或被遮挡；报警主机是否运行正常，有无故障报警信号。

-消防通道与疏散标识

-检查消防通道是否畅通无阻，严禁堆放任何杂物。通道宽度应符合消防安全规定。

-查看疏散指示标志是否清晰、明显，安装位置是否符合要求，灯光是否正常亮着；应急照明灯具是否能正常工作，备用电源是否可靠。

-检查安全出口门是否能正常开启和关闭，门的开启方向是否正确，门锁是否完好。

-用火用电管理

-检查厨房、锅炉房等用火区域，燃气管道、阀门是否无泄漏，通风是否良好；炉灶、烤箱等设备是否正常运行，有无违规操作。

-查看各区域的电气线路是否规范敷设，有无私拉乱接电线、违规使用大功率电器等现象；插座、插头是否完好，无松动、过热等情况。

-检查配电室的设备运行是否正常，配电柜、配电箱的门是否关闭严密，接地是否良好；值班人员是否在岗且熟悉操作规程。

2.治安安全检查

-人员出入管理

-检查酒店入口处的门禁系统是否正常工作，是否对进入酒店的人员进行有效登记和身份核实，特别是非住店人员。

-查看保安人员是否严格按照规定的流程对访客进行询问、登记和引导，有无疏漏。

-监控系统

-检查酒店内各区域的监控摄像头是否正常工作，画面是否清晰，有无遮挡或损坏情况。

-查看监控室的设备运行是否稳定，录像资料是否完整保存，保存期限是否符合规定要求。

-财物安全

-检查酒店财务室的防盗门窗是否坚固，保险柜是否正常使用，密码是否妥善保管。

-查看客房内的保险箱是否能正常使用，宾客财物保管制度是否落实到位，有无宾客财物被盗事件发生。

-检查仓库、贵重物品存放区域的门锁是否完好，是否有专人负责管理，物品出入登记是否准确、规范。

3.食品安全检查

-食品加工与储存

-检查厨房的卫生状况，食品加工区域是否清洁，餐具、厨具是否清洗消毒后妥善存放。

-查看食品原材料的采购渠道是否正规，是否索证索票，有无过期、变质食品；食品储存条件是否符合要求，生熟食品是否分开存放。

-检查食品添加剂的使用是否符合国家标准，是否有专人专柜保管，使用记录是否完整。

-餐饮具消毒

-检查餐饮具消毒设备是否正常运行，消毒程序是否符合规定；消毒后的餐饮具是否存放在清洁、专用的保洁设施内。

-查看餐饮具消毒效