中小学校园食品安全教育主题班会PPT课件.pptx

健康守卫食在人为宣讲者：某某老师提高食品安全意识创造幸福美好生活提高食品安全意识创造幸福美好生活

目录contents01：哪些是垃圾食品提高食品安全意识创造幸福美好生活02：不健康食品的危害03：食品健康安全常识04：如何注意饮食卫生

哪些是垃圾食品01：第一部分提高食品安全意识创造幸福美好生活

糖水菠萝罐头提高食品安全意识创造幸福美好生活菠萝切块后，浸于高浓度糖水中装罐杀菌。菠萝富含的维生素和酶在加工中被破坏，且高糖环境使罐头热量大幅提升。每100克糖水菠萝罐头含糖量12-15克，长期食用，会因糖分摄入超标，增加肥胖、龋齿风险。

沙丁鱼罐头提高食品安全意识创造幸福美好生活沙丁鱼经油炸或清蒸后装罐，加入调料和油。油炸过程使沙丁鱼吸收大量油脂，每100克沙丁鱼罐头脂肪含量可高达15-20克，且加工中可能产生有害物质。长期食用，高脂肪摄入易引发心血管疾病，对健康不利。

鹌鹑蛋罐头提高食品安全意识创造幸福美好生活鹌鹑蛋煮熟去壳后，放入盐卤中浸泡，再装入罐头。盐卤中盐分含量高，每100克鹌鹑蛋罐头含盐量约2-3克。长期过量食用，会因盐分摄入过多，加重肾脏和心血管负担，影响身体健康。

竹笋罐头提高食品安全意识创造幸福美好生活新鲜竹笋经预处理后，装入罐头，添加盐水和防腐剂。竹笋中的膳食纤维等营养在加工中有所损失，且罐头中的高盐和防腐剂，长期食用会增加肾脏代谢负担，影响人体正常生理功能。

不健康食品的危害02：第二部分提高食品安全意识创造幸福美好生活

增加致癌风险提高食品安全意识创造幸福美好生活许多非法添加物被证实具有致癌性，如食品加工中违规使用的亚硝酸盐。亚硝酸盐在特定条件下，会与食物中的胺类物质反应，生成亚硝胺，这是一种强致癌物。长期食用含有过量亚硝酸盐的食品，如一些不合格的腌制肉类，会使体内亚硝胺含量逐渐积累，大大增加患胃癌、食管癌等消化系统癌症的风险，严重威胁生命健康。

影响儿童生长发育提高食品安全意识创造幸福美好生活儿童的身体各器官和系统尚未发育完全，对食品中的非法添加物更为敏感。例如，食品中非法添加的铝，常出现在油条、粉丝等食品中，会影响儿童的骨骼发育，导致骨骼生长缓慢、骨质疏松。铝还会在大脑中蓄积，影响儿童的智力发育，造成认知功能障碍，对儿童的未来成长产生深远的不良影响。

破坏肠道菌群平衡提高食品安全意识创造幸福美好生活食品中的非法添加物，如抗生素滥用在畜禽养殖中，会使畜禽肉及相关制品含有抗生素残留。人体长期食用这些食品后，肠道内的有益菌群会受到抑制和破坏，导致肠道菌群失衡。肠道菌群失衡会影响食物的消化和营养吸收，引发消化不良、腹泻等肠道问题，长期还可能增加肠道炎症性疾病的发生风险，影响身体健康。

造成心血管系统损伤提高食品安全意识创造幸福美好生活非法添加在食品中的某些物质，如过氧化苯甲酰，常用于面粉增白。它进入人体后，会对心血管系统产生不良影响。过氧化苯甲酰会破坏血管内皮细胞，使血管壁变得粗糙，促进血小板聚集，增加血栓形成的风险。长期食用含有此类非法添加物的食品，会加重心血管负担，增加患冠心病、心肌梗死等心血管疾病的发病几率，严重影响心血管健康。

食品健康安全常识03：第三部分提高食品安全意识创造幸福美好生活

主食与配菜搭配提高食品安全意识创造幸福美好生活主食是能量的主要来源，配菜提供丰富营养，合理搭配至关重要。以米饭为主食，搭配多种配菜，如富含维生素和膳食纤维的炒青菜、补充蛋白质的红烧鱼、提供优质脂肪的炒虾仁等。主食提供碳水化合物转化为葡萄糖供能，配菜中的各类营养素满足身体多方面需求，这样的搭配既能保证充足能量，又能提供全面营养，维持身体正常运转，适合日常三餐搭配。

根据体质搭配食物促进健康提高食品安全意识创造幸福美好生活中医讲究根据体质选择食物搭配。对于体质虚寒者，适宜温热性食物搭配，如羊肉性温，可搭配胡萝卜、红枣等同样温热的食材炖成汤，既能暖身驱寒，又能补充营养。而体质燥热者，适合寒凉性食物搭配，如绿豆性凉，与百合搭配煮成绿豆百合粥，能清热降火、滋阴润肺。根据自身体质合理搭配食物，有助于调节身体阴阳平衡，促进健康，改善不适症状。

口味互补搭配提升食欲提高食品安全意识创造幸福美好生活食物口味多样，合理搭配能提升食欲。例如，酸甜口味搭配，像糖醋排骨，排骨的肉香结合糖醋汁的酸甜，口感丰富，刺激食欲。又如，咸鲜口味搭配，如海带豆腐汤，海带的咸鲜与豆腐的嫩滑、豆香融合，味道鲜美，让人食欲大增。在烹饪中巧妙运用口味互补，能使菜品更具吸引力，让人享受美食的同时，保证营养摄入。

特殊人群的食物搭配要点提高食品安全意识创造幸福美好生活孕妇需要充足营养，食物搭配要注重多种营养素补充，如多吃富含蛋白质的牛奶、鸡蛋，搭配富含叶酸的绿叶蔬菜，以及含铁丰富的红肉，满足自身和