酒店电子秤校准规定.doc

酒店电子秤校准规定

酒店电子秤校准规定

一、目的

为确保酒店所使用的电子秤的准确性和可靠性，保障酒店运营过程中各类计量工作的精确性，维护酒店和客人的合法权益，特制定本校准规定。本规定旨在规范酒店电子秤的校准流程、校准周期、校准记录等相关事宜，使电子秤的计量性能始终符合国家相关标准和酒店实际运营需求。

二、适用范围

本规定适用于酒店内所有用于商业交易、食材称量、物品称重等各类用途的电子秤设备。包括但不限于餐厅厨房用于食材称量的电子秤、客房服务部门用于行李称重的电子秤、酒店仓库用于货物验收和发放的电子秤等。

三、职责分工

（一）采购部门

1.负责采购符合国家计量标准且具备相关合格证明的电子秤设备。在采购过程中，需向供应商明确酒店对电子秤精度、稳定性等方面的要求，并确保所采购的电子秤附带详细的产品说明书、校准证书等资料。

2.在新电子秤到货时，及时通知质量管理部门进行首次校准验收工作。

（二）质量管理部门

1.制定电子秤校准计划，明确不同类型电子秤的校准周期、校准方法和校准记录要求。

2.组织专业人员或委托具备资质的第三方计量校准机构对电子秤进行校准工作。

3.对校准结果进行审核和判定，对于校准不合格的电子秤，及时通知使用部门停止使用，并安排维修或报废处理。

4.负责保存电子秤的校准记录和相关资料，建立电子秤计量档案，便于查询和追溯。

（三）使用部门

1.负责本部门所使用电子秤的日常清洁、维护和保管工作，确保电子秤处于良好的工作环境，避免因环境因素影响电子秤的准确性。

2.在电子秤出现故障或怀疑其准确性时，及时通知质量管理部门安排校准或维修。

3.严格按照操作规程使用电子秤，不得擅自对电子秤进行拆卸、改装等操作，确保电子秤的计量性能不受破坏。

（四）财务部门

1.负责对电子秤校准费用、维修费用等相关费用进行预算编制和费用审核。

2.对于因电子秤损坏需要报废处理的情况，配合相关部门进行资产核销工作。

四、校准周期

1.常规校准周期

-对于用于餐厅厨房食材称量、酒店仓库货物称重等频繁使用的电子秤，校准周期为每三个月一次。

-客房服务部门用于行李称重的电子秤，校准周期为每半年一次。

-其他使用频率较低的电子秤，校准周期为每年一次。

2.特殊情况校准

-新采购的电子秤在投入使用前必须进行首次校准，校准合格后方可使用。

-电子秤经过搬运、拆卸、维修后，需重新进行校准，确保其计量性能恢复正常。

-当对电子秤的准确性产生怀疑，如称量结果与实际重量明显不符、电子秤显示异常等情况时，应立即停止使用，并安排校准。

五、校准方法

（一）内部校准

1.准备工作

-选择合适的标准砝码，标准砝码的精度应高于被校准电子秤的精度要求，且标准砝码需经过有资质的计量机构校准并在有效期内。

-确保校准环境符合电子秤的使用要求，避免在潮湿、高温、强磁场等环境下进行校准。校准场地应保持水平、稳定，无明显振动。

-清洁电子秤的秤台和传感器，检查电子秤的外观是否有损坏，显示屏是否正常显示，按键功能是否完好。

2.校准步骤

-接通电子秤电源，预热至规定时间（一般为15-30分钟），使电子秤达到稳定工作状态。

-将电子秤置零，确保显示为“0”。若不能自动置零，可按置零键进行操作。

-在秤台上放置标准砝码，按照从小到大的顺序依次放置不同重量的砝码，记录电子秤显示的重量值。放置砝码时应轻拿轻放，避免冲击秤台。

-比较电子秤显示的重量值与标准砝码的实际重量值，计算误差。误差计算公式为：误差=（显示值-实际值）/实际值×100%。

-根据电子秤的说明书或操作手册，对超出允许误差范围的电子秤进行调整。调整方法一般包括零点调整、量程调整等，具体操作应严格按照说明书进行。

-重复上述步骤，对电子秤进行多次校准，直至电子秤在不同重量下的误差均符合允许误差范围。

-校准完成后，移除标准砝码，再次将电子秤置零，检查电子秤是否恢复到初始状态。

（二）外部校准

1.当酒店不具备内部校准条件或对校准结果有更高要求时，应委托具备资质的第三方计量校准机构进行校准。

2.质量管理部门负责联系并选择符合资质要求的第三方校准机构，签订校准服务合同，明确校准项目、校准费用、校准周期、校准报告出具时间等相关事宜。

3.在将电子秤送往第三方校准机构进行校准时，使用部门应做好电子秤的包装和运输保护工作，确保电子秤在运输过程中不受损坏。

4.第三方校准机构完成校准工作后，应出具正式的校准报告。质量管理部门收到校准报告后，应对报告内容进行审核，确认校准结果是否符合要求。如校准不合格，应及