第31讲 化学与人体健康（上海化学中考考点分析）.pptxVIP

第31讲化学与人体健康

食品中的营养素

_____：(食物来源：面粉、米等)

【知识补充】可用碘水检验食物中的淀粉。若被检验的物质遇碘水

后变为___色，则被检验物质中含有淀粉

_______：(食物来源：瘦肉、蛋、奶等)

脂肪：(食物来源：动植物油等)

_______：(食物来源：水果、蔬菜等)

无机盐、水

【特别提醒】a.每天摄入的食物要合理的搭配，以保证各种营养素均衡摄入；

b.缺乏维生素A会引起_______；缺乏维生素C会引起_______

糖类

蓝

蛋白质

维生素

夜盲症

坏血病

化学与人体健康

元素与人体健康

对人体的作用

对人体健康的影响

钙

含量最多的金属元素

幼儿及青少年缺钙会患_______，老年人缺钙会发生_________

__

形成血红蛋白的必需元素

缺少会引起_____

锌

影响人体发育

缺少会食欲不振，生长迟缓，发育不良

碘

甲状腺激素的重要成分

缺碘(或碘过量)会引起___________

__

能防止龋齿

缺少易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病

佝偻病

骨质疏松

铁

贫血

甲状腺肿大

氟

化学与人体健康