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《适用于体重管理的咖啡食品》

编制说明

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一、工作简况

（一）任务来源

根据2020年全国标准化工作要点，大力推动实施标准化战略，

持续深化标准化工作改革，加强标准体系建设，提升引领高质量发展

的能力。为响应市场需求，需要制定完善的适用于体重管理的咖啡食

品标准，满足市场产品质量提升需要。依据《中华人民共和国标准化

法》，以及《团体标准管理规定》相关规定，中国商品学会决定立项

并联合云南肆只猫实业有限公司等相关单位共同制定《适用于体重管

理的咖啡食品》团体标准。

（二）编制背景及目的

对于忙碌的现代人来说，将咖啡融入日常饮食是一种简单易行的

体重管理方式，无需大幅改变生活习惯。咖啡中的咖啡因是一种天然

的中枢神经系统兴奋剂，可以促进新陈代谢，加速脂肪的分解和燃烧，

使身体消耗更多热量。适用于体重管理的咖啡食品通常会强化这种作

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用，帮助人体在休息和运动时消耗更多热量。

现代生活节奏快，人们往往难以抽出大量时间进行复杂的饮食规

划和运动，咖啡食品可以在不增加太多时间成本的情况下，为人们提

供一种快速、有效的体重管理辅助工具。对于希望管理体重但又喜欢

咖啡味道的人来说，这类食品口味丰富，既满足口味需求又有助于体

重控制，使他们在享受咖啡的同时，不必担心摄入过多的热量和糖分。

本项目旨在借助标准化手段，针对适用于体重管理的咖啡食品的

特点，制定相应的产品标准，可以为行业内相关企业的研发和生产提

供产品技术要求规范，填补本行业相关产品标准空白，促进国内适用

于体重管理的咖啡食品技术领域升级发展。

（三）编制过程

1、起草阶段

2025年4月，云南肆只猫实业有限公司按照“中国商品学会关

于《适用于体重管理的咖啡食品》团体标准立项的公告”要求，成立

了标准起草工作组。

工作组对国内适用于体重管理的咖啡食品的现状与发展情况进

行了全面调研，同时广泛搜集和检索了适用于体重管理的咖啡食品技

术资料，并进行了大量的研制、试验及验证。在此基础上编制了《适

用于体重管理的咖啡食品》标准草案。

2、征求意见阶段

形成标准草案稿之后，起草组召开了多次专家研讨会，从标准框

架、标准起草等角度广泛征求多方意见，从理论完善和实践应用方面

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提升标准的适用性和实用性。经过理论研究和方法验证，明确和规范

适用于体重管理的咖啡食品的技术要求。于2025年5月提交《适用

于体重管理的咖啡食品》标准征求意见稿及征求意见稿编制说明，定

于2025年5月下旬网上公示征求意见稿，广泛征求各方意见和建议。

3、专家审核阶段

定于2025年6月下旬召集专家审核标准，汇总专家审核意见之

后，修改标准并发布。

（四）主要起草单位及起草人所做的工作

本文件由云南肆只猫实业有限公司等负责起草。

所做的工作：标准工作的总体策划、组织；立项及协调工作组工

作；标准文本及编制说明的起草和编写；协助标准文本及编制说明的

编写；对国内外相关标准的调研和搜集。

二、标准编制原则和主要内容

（一）标准制定原则

本文件的制定符合产业发展和市场需要原则，本着先进性、科学

性、合理性、可操作性、适用性、一致性和规范性原则来进行本文件

的制定。

本文件起草过程中，主要按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》进行编写。本文件制定过

程中，主要参考了以下标准或文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

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GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数

测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群

计数

GB4789.