饭店管理信息系统分析与设计课件.pptVIP

第四節飯店管理資訊系統的資訊流程（六）客房管理業務的資訊流程客房部的主要職責：為客人提供安全、舒適、清潔、便利的居住環境和配套設施服務，並協助總臺各有關部門銷售房間。從資訊處理角度：正確維護房間狀態，將反映實際情況的房間狀態及時通知總臺部門。*第四節飯店管理資訊系統的資訊流程營業部文員房間狀態維護房態表P1D1*第四節飯店管理資訊系統的資訊流程（七）營業點業務的資訊流程客人管理人員收銀員選菜P2制訂菜單P1收銀P3菜單表D1D3選菜單消費單表D2要求菜價帳單*第四節飯店管理資訊系統的資訊流程（八）客人的資訊服務需求利用飯店內部電腦網絡實現自動資訊查詢服務。*第四節飯店管理資訊系統的資訊流程二、後臺資訊系統的資訊處理流程飯店中所有為前臺各有關部門服務，一般不與客人直接打交道的部門統稱為後臺部門。這些部門的主要職責就是為保證前臺各部門向客人提供滿意的服務，實施人力、物力、財力、設備、設施的保障和協調各有關部門向客人提供滿意的服務，實施人力、物力、財力、設備、設施的保障和協調各有關部門的工作。*第四節飯店管理資訊系統的資訊流程（一）人力資源管理的資訊流程飯店人力資源管理部門的只能有五個方面：（1）???人力資源的招聘、使用、管理、開發。（2）?飯店組織結構和人員編制的設定和人力資源成本的控制。（3）?制定飯店員工的薪資、勞動保護和福利保險制度並監督執行。（4）?負責對各級、各類員工的培訓、考核、獎懲、任免、調配等工作。（5）????對勞動合同、檔案資料實施有效的管理。（6）飯店人力資源管理的數據流程圖見圖4-16。*第三節?飯店管理資訊系統的功能需求2．?日記賬處理（1）??????輸入每天進出庫物品明細賬，統計餘額。（2）??????控制在庫物品的數量和金額。（3）??????查詢某日進、出、餘額。（4）??????查詢本年度以來各月倉庫進、出、餘額。（5）??????匯總查詢部門盤存表。（6）??????查詢某類物品某日某月的進、出、餘額。（7）??????差價處理。3．?報表功能（1）??????物品當月、某日盤存表。（2）??????部門當月、某日盤存表。（3）??????庫存上下限報表。（4）??????物品某月進出庫明細表、結算表、（5）某月部門領料分佈表。*第三節?飯店管理資訊系統的功能需求（五）人力資源管理系統功能需求1．?員工人事檔案的管理（1）??????增、刪、改、查詢、列印員工的詳細檔案資訊。（2）??????人事卡片的形成。2．?考勤管理（1）??????病假、事假、休假的管理。（2）遲到、早退等管理。*第三節?飯店管理資訊系統的功能需求3．?人員變動（1）??????職工調入、職工調出和職工內部調動。（2）??????應聘人員資料管理。4．?培訓、考評及獎懲記錄5．?工資管理（1）??????與人事管理相關的各項結果自動影響工資庫。（2）??????工資專案可以自由設置。（3）??????工資計算公式可靈活定義、修改。（4）??????任意社頂部門、崗位編碼，並可隨時更改，各類匯總報表可自動調整。（5）輸入工資掛曆中所需的各種表格，如工資單、簽名單、財務留存單、各類月及年匯總表。*第三節?飯店管理資訊系統的功能需求（六）工程設備管理系統的功能需求工程設備管理是飯店經營管理中的重要內容，工程設備部不但管理飯店重要的設備資產，而且管理整個飯店的能源消耗。過程設備管的好與不好，直接影響飯店的經營效益。工程設備管理的好，可以延長設備的使用壽命，降低消耗，同時可以節約能源，減少浪費。*第三節?飯店管理資訊系統的功能需求設備管理子系統的功能需求包括以下內容。1．?設備申購管理2．?設備登記管理3．?設備維護管理（1）??????設備計畫維修管理（2）??????設備計畫潤滑管理4．?設備報修管理5．?設備查詢管理*第三節?飯店管理資訊系統的功能需求6．?設備備件管理7．?能源管理管理（1）??????能源登記管理。（2）??????能源變化曲線管理。（3）??????能源使用分析管理。（4）??????綠色飯店管理。8．?報表管理9．設備供應商管理*第四節飯店管理資訊系統的資訊流程系統的資訊流程分析是將系統中的數據資料和文檔資料集中到一起，對飯店內部整體管理狀況和資訊