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2025年服务行业技能考试-前厅服务员笔试考试历年典型考题及考点含含答案

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第1卷

一.参考题库(共100题)

1.前厅部内设有部门经理、主管、领班、服务员四个层次属于（）。

A、大型饭店

B、小型饭店

C、中型饭店

D、旅馆

2.涵盖“预订员应接受的培训范围”较为全面的一项是（）

A、了解饭店布局、设施、特点，掌握专业技能、电话推销，熟悉客房规格

B、了解掌握饭店服务产品的构成、价格、特点、推销知识与技巧、专业技能

C、掌握服务程序与内容、专业技能、讲话技巧、谈话节奏、餐饮娱乐项目

D、了解礼节礼貌用语、外语口语和听力、订餐订票程序、预订管理制度

3.饭店开展客房预订业务，其任务可包括哪些？

4.将分检的邮件，信函直接转交给客人，以提高邮件服务的（）。

A、速度

B、时间

C、效率

D、态度

5.办理入住登记发现可疑客人时怎么办？

6.客人结账时，发现个别账单签名与他的字迹不符，怎么办？

7.饭店各部人员应了解火灾发生的（），可以防患于未然。

A、损失

B、危害

C、规律

D、起因

8.在受理客人投诉所住客房卫生环境差时，下列做法欠妥当的是（）。

A、不推卸责任，积极想办法解决

B、问清具体情况

C、先作记录，等有空闲的时候再解决

D、与客房部联系，及时予以解决

9.对大堂副理的素质要求有哪些？

10.常用于庆典的花卉是（）花。

A、康乃馨

B、菊

C、水仙

D、剑兰

11.遇到团队客人要求延时离店时，要立即报告（）批准。

A、大堂副理

B、销售经理

C、客房部经理

D、领班

12.如果客人声称已经办理了预订，而饭店无法找到其订房的资料时，下列做法错误的是核查（）客人名单。

A、次日预抵店

B、当日

C、未来10天预抵店

D、已离店

13.前厅部员工首先必须（）、诚实且具有较高的修养水平。

A、有良好的语言基础

B、端正工作态度

C、品行端正

D、责任心强

14.（）是以人的德才学识为基础的，是内在美的流露.

A、礼貌修养

B、言谈举止

C、服务态度

D、工作作风

15.婉拒预订就是终止饭店的对客服务。

16.为客人提供一个温馨、舒适、幽静、安全的居住氛围的是饭店的（）。

A、客房服务员

B、楼层接待员

C、迎宾员

D、商务中心服务员

17.在沟通过程的要素中，不代表沟通功能的是（）。

A、反应

B、解码

C、编码

D、媒介

18.前台收款处的主要工作任务是处理住房账务，确保饭店应有经济效益的正确回收。

19.饭店服务的第一站是（）。

A、机场接待

B、大厅服务

C、大门应接

D、总台服务

20.如何处理客人行李的破损问题？

21.客人已预订，却无房间安排，饭店对此（）

A、负全部责任

B、负少部分责任

C、不必负责任

D、负大部分责任

22.要提高饭店质量，关键在于提高服务人员的素质。

23.如何计算出租客房数？

24.房务工作之一就是使客人能（）住进书是满意的房间。

A、随时

B、上午

C、下午

D、晚间

25.如何计算白天租用价？

26.许多饭店为客人提供（）服务。

A、一次性结账

B、分期结账

C、签单赊账

D、凭证报销

27.有位宾客欲离开饭店，但过几天还会回来，客人想保留现住房，怎么办？

28.客房状况显示的主要作用和手段是什么？

29.预订资