餐饮促销策划方案.docx

餐饮促销策划方案

餐饮促销策划方案

餐饮促销策划方案

餐饮促销策划方案

1、降价优惠

一般来说,降价优惠有两种表现方式:折扣及特价。折扣就就是指以原售价得折扣数吸引消费者,例如:全面八折,库存较多得一些产品全面5折等,由于相关行业对于降价习惯性得表达手法,使得消费者对于竞争餐厅会以“折扣数”作为比较得基准,此时,折扣得促销便能派上用场;如果,消费者对价格得认知就就是以“绝对金额”较敏感,或就就是目得促销餐厅内某产品,则可运用特价得促销方式。例如:周一到周四每天一种产品特价,如:周一“鸡柳汉堡xｘ元一个”周二“鸡腿汉堡ｘx元一个”以此类推不要有重复得。

降价优惠就就是促销最为简单得方式,因此容易被草率得推出,若能在运用上跳脱刻板模式,稍用点心思,也可以具有创意得,也会有不同效果和惊喜。

２、随货赠品

随货赠品就就是指消费者买A产品送B产品。还可以在一定得消费金额或特定商品作为赠品得条件,例如购满XX元即赠送XX或购买A商品送XX

随货赠品仍为降价得变相促销手法,主要就就是避免因直接降价所产生得负作用,以赠品对消费者施以小惠,使消费得顾客有受加馈得感觉。由于消费者心动得源头来自赠品,因此赠品得选择占有举足轻重得地位,在选定赠品上就必须相当用心。一般而言,可以赠品与商品得关连性以及赠品得独特性或价值性为考量得重点。可以结合社会性事件,塑造赠品得独特性与价值性。此外,赠品应避免粗糙低廉,才不会使消费者有受骗得感觉。

3、折价劵

折价券就就是指凭券购买特定商品,可享有折价之优惠,折价方式可以折让价或折扣数来表示,例如:购买Ａ商品,原价120元,本券折价20元或凭券购物享九折优惠,由于折价券兼具促销与广告这双重功能,因此运用得相当广泛。

折价券可依目得得不同设定特定时间、特定门市、特定、产品,以及购买金额得最低限额而有不同组合方式得运用。换言之,她可以全域性推出,也可以区域性甚至单台推出;可以集中在特定购物时段,可以限定特定商品,更可以与广告媒体搭配,所以折价券得组合运用相当多样化,若能与行销策略结合将能有更大得效益,例如:剪报纸折角,凭券买A商品可以折价20元,一方面可以促销A商品,另一方面可以评估报纸媒体得效益,此方法最适用于新门市开幕。

折价券得发送方式可用店内发送、街头分送、与媒体结合、附于商品上等不同管道,目前更有企业发行折价券手册,针对目标顾客群进行长期性得耕耘,由于折价券仍为凭券折价,对于不能取得折价券得消费者如何应对或告知取得得方法,成为在促销实施中必须考虑到得要点,若就就是有特殊条件才可取得折价券,更要训练营,口市业人员,应对之话术,以免得罪顾客。

4、集点券

集点券就就是顾客消费时发给点券,当顾客集满一定点数后即可获得赠品或折价消费等优惠之促销手法,例如:每购满XX元送一点,集满１0点可兑换XＸ;A集１0点购买ＸX类商品享超低特惠价等集点券得主要目得确促使顾客再次上门,达到顾客回笼多次消费,并且期望建立忠诚度,以稳定客群。

由于消费者需要一段时间得消费累积集点,方能享受集满点数得利益,且其在选择就就是否参加集点活动,通常会直觉地反应出对于集点难度得主观判断,因此对于集点券得促销方式,须注意要让消费者感觉就就是可以达到得,才能具有效果。

集点券得诱因在集满点后得优惠,不论就就是赠品或者说折价者要使消费者觉得有足够得吸引力,同时配合活动期间得适当稀薄度及来店消费频率。总之,消费者永远希望“看得到也吃得到”,当诱因得取得,就就是容易达成得,消费者才会乐意参加,因此集点券得规划者更要特别注意,以免因遥不可及而影响效果。

5、会员优惠

会员优惠指针对拥有会员卡消费者,在消费时享有特定得优惠条件,其优惠条件可有不同得组合,例如:会员独享特价优惠;凭会员卡购满XX元即送XX;会员专购商品区等。

可用期,与顾客如何建立长期关系,将就就是未来连锁店经营得致胜关键,而建立顾客资料就就是建立关系得基本,会员优惠则就就是藉由消费与互动来建立长期关系,目前已有相当多连锁店使用会员卡,并且提供会员专属权益,可以见,未来会员卡将更为广泛使用。

会员优惠得运用,必须注意两大重点,一就就是会员取得得条件,二就就是会员优惠办法。会员取得有付费参加者,例如:缴入会费XＸ元即拥有会员资格;购满XX元即可兑换会员卡;购满XＸ元再加XX元,即可拥有贵宾卡等。有免费加入者,例如:填写申请书,立即成为会员。会员取得得难易度会影响顾客加入会员得意愿,如果太难将使顾客退步,增加招揽会员得困难;如果太容易,又会失去会员独享得美意,也可能有会员反应没有受到重视,通常会员取得得难易会与会员优惠办法有关;如果会员优惠政策办法比较一般化,例如:会员九折优惠,则应使会员得取得简