新员工点单员岗前培训.pptxVIP

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;;01;接收顾客点单;热情周到;团队协作与沟通能力;02;餐饮行业概述;菜品可根据地域、口味、烹饪方式等多种因素进行分类,如川菜、鲁菜、粤菜、苏菜等。;顾客需求分析及应对策略;03;热情接待;根据顾客需求、餐厅特色、季节时令等因素,向顾客推荐招牌菜、特色菜和新品。;确认顾客点单内容后,及时、准确地下单到厨房或吧台,避免漏单、错单等情况。;04;;呼吸法详解;;05;模拟真实客户点单;评估标准制定;;06;掌握点单、配餐、服务、清洁等基本工作内容,了解公司服务理念和品牌文化。;根据个人兴趣、能力和公司需求,制定个人短期和长期发展目标。;通过提升产品质量、优化服务流程和加强品牌营销,吸引更多消费者,提高市场占有率。;THANKS

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