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糯米山药种植与加工技术规程

1范围

本规程规定了文成县糯米山药种植的产地环境、种植技术、田间管理、病虫害防治、采收、加工技术、标识、贮存与运输等内容。本规程适用于文成县行政区域内糯米山药的种植与加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境

4,1气候条件：应选择在年平均气温15℃~18℃,无霜期240天以上，年降水量1500mm~2000mm，光照充足的区域。

4.2土壤条件：土壤质地疏松、肥沃，以砂壤土或轻壤土为宜，pH值在6.0~7.5之间，土壤有机质含量≥2%。产地应远离工业污染源，符合GB3095、GB5084、GB15618的规定。

5种植技术

5.1品种选择：选用适合文成县种植的优质、高产、抗病的糯米山药品种，如本地传统的糯米山药品种。

5.2种薯处理：

a)种薯选择：挑选表皮光滑、无病虫害、无损伤、直径3cm~5cm的山药段作为种薯。

b)晒种：播种前15~20天，将种薯置于阳光下晾晒2~3天，每天翻动1~2次，促进种薯伤口愈合，打破休眠。

c)消毒：用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡种薯10~15分钟，捞出晾干后即可播种。

5.3整地施肥

a)深耕：种植前，对土地进行深耕，深度30cm-40cm，打破犁底层，使土壤疏松。

b)作畦：按畦宽1.2m~1.5m，沟宽30cm-40cm，沟深20cm~30cm作畦，畦面呈龟背形，利于排水。

c)施肥：结合整地，每亩施入充分腐熟的有机肥2000kg~3000kg、硫酸钾复合肥（15-15-15）50kg~75kg，施肥方法按照NY/T496执行。

5.4播种

a)播种时间：一般在3月下旬至4月上旬，当5cm地温稳定通过10℃时即可播种。

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b)播种方法：在畦面上按行距50cm~60cm，开深8cm~10cm的播种沟，将种薯按株距20cm~30cm平放于沟内，芽眼朝上，然后覆土5cm~7cm。

6田间管理

6.1搭架引蔓：山药茎蔓长至30cm左右时，及时搭架引蔓。架材可选用竹竿或树枝，架高1.5m~2m，每株插一根，在距地面1m左右处用横杆连接固定，使茎蔓缠绕向上生长。

6.2中耕除草：生长期间，及时进行中耕除草，保持土壤疏松，防止杂草与山药争夺养分。中耕深度宜浅，避免损伤山药根系。

6.3追肥：在山药生长前期，以氮肥为主，促进茎叶生长；生长中后期，增施磷、钾肥，促进块茎膨大。一般在苗30cm左右时，每亩追施尿素10kg~15kg；在块茎膨大期，每亩追施硫酸钾复合肥20kg~30kg。施肥后及时浇水，促进肥料吸收。

6.4水分管理：山药耐旱怕涝，生长期间应保持土壤湿润但不能积水。在发芽期和块茎膨大期，需水量较大，应及时浇水；雨季要注意排水，防止田间积水导致山药烂根。

7病虫害防治

7.1防治原则：按照“预防为主，综合防治”的方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，科

学合理使用化学防治，农药使用应符合NY/T1276的规定。

7.2农业防治

a)实行轮作，避免连作，减少病虫害发生。

b)选用抗病品种，加强栽培管理，培育壮苗，增强植株抗病能力。

c)及时清除田间病残体，减少病虫害滋生场所。

7.3物理防治

a)利用害虫的趋光性，在田间设置黑光灯或频振式杀虫灯诱杀害虫。

b)在田间悬挂糖醋液诱捕果蝇等害虫，糖醋液配方为糖：醋：酒：水=3:4:1:2。

7,4生物防治

a)保护和利用天敌，如释放赤眼蜂防治棉铃虫等害虫。

b)使用生物农药，如苏云金芽孢杆菌、白僵菌等防治病虫害。

7.5化学防治：根据病虫害发生情况，合理选用化学农药进行防治。严格按照农药使用说明控制用药剂量、用药次数和安全间隔期，避免农药残留超标。

8采收

8.1采收时间：一般在1