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食品掺伪的快速检测任务1鲜牛奶中掺假的快速检测王宏慧22课.pptx

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    食品掺伪的快速检测

    任务1鲜牛奶中掺假的快速检测

    主讲人：王宏慧

    01

    02

    03

    04

    教学目标

    Teachingobjectives

    知识目标

    技能目标

    培养学生遵守操作规程，团队合作精神，食品安全意识，遵纪守法责任意识

    1.能熟练操作各种快速检测

    2.能正确对样品进行前处理

    3.熟练数据分析处理能力，能应用食品分析数据对分析结果进行评价

    素质目标

    1.掌握食品掺伪的概念

    2.掌握食品中常见的掺伪方式及几类食品掺伪的快速检测方法

    食品掺伪的快速检测概述

    添加小标题

    添加小标题

    是指人为地、有目的地向食品中加入一些非所固有的成分，以增加其重量或体

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