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(最新)保健食品考试题

一、选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种不属于保健食品的功能声称范围？（）

A.增强免疫力

B.辅助降血脂

C.治疗高血压

D.改善睡眠

答案：C。解析：保健食品具有特定保健功能，但不能用于治疗疾病。治疗高血压是药品的作用，而增强免疫力、辅助降血脂、改善睡眠都属于保健食品常见的功能声称范围。

2.保健食品的标签和说明书必须标明的内容不包括（）

A.适宜人群

B.不适宜人群

C.治疗功效

D.食用方法和食用量

答案：C。解析：保健食品标签和说明书应标明适宜人群、不适宜人群、食用方法和食用量等内容，它不能有治疗功效的表述，因为保健食品不是药品，不具备治疗疾病的作用。

3.以下哪种原料可以用于保健食品？（）

A.砒霜

B.马兜铃

C.人参

D.钩吻

答案：C。解析：人参是传统的可用于保健食品的原料。而砒霜、马兜铃、钩吻都具有很强的毒性，不能用于保健食品。

4.保健食品批准文号格式为“国食健字G+4位年代号+4位顺序号”的产品是（）

A.进口保健食品

B.国产保健食品

C.特殊医学用途配方食品

D.婴幼儿配方乳粉

答案：B。解析：“国食健字G+4位年代号+4位顺序号”是国产保健食品的批准文号格式；进口保健食品批准文号格式为“国食健字J+4位年代号+4位顺序号”；特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉有其各自不同的批准文号和管理规定。

5.下列关于保健食品与普通食品关系的说法，正确的是（）

A.保健食品就是普通食品

B.保健食品是特殊的普通食品

C.保健食品与普通食品没有区别

D.保健食品不能作为普通食品食用

答案：B。解析：保健食品是在普通食品的基础上，根据特定人群的需求，添加了一定的功效成分，具有特定保健功能的特殊食品，但它本质上仍属于食品范畴，可以作为普通食品食用，但又有区别于普通食品的保健功能。

6.以下哪种情况不符合保健食品广告的要求？（）

A.标明保健食品批准文号

B.夸大产品功效

C.说明适宜人群和不适宜人群

D.不得含有虚假内容

答案：B。解析：保健食品广告必须标明批准文号，说明适宜人群和不适宜人群，不得含有虚假内容。夸大产品功效是不符合广告要求的，这会误导消费者。

7.下列属于保健食品常见剂型的是（）

A.注射剂

B.片剂

C.输液剂

D.气雾剂

答案：B。解析：保健食品常见剂型有片剂、胶囊剂、口服液等。注射剂、输液剂、气雾剂一般用于药品，不属于保健食品常见的剂型。

8.我国对保健食品实行（）

A.备案管理

B.注册管理

C.注册与备案相结合的管理

D.无需管理

答案：C。解析：我国对使用已列入保健食品原料目录的原料生产的保健食品实行备案管理，对使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品实行注册管理，即注册与备案相结合的管理方式。

9.以下哪种人群不适合自行服用保健食品？（）

A.健康成年人

B.孕妇

C.青少年

D.老年人

答案：B。解析：孕妇的生理状态特殊，对营养物质的需求和代谢有其自身特点，很多保健食品的成分可能会对孕妇和胎儿产生不良影响，所以孕妇不适合自行服用保健食品，需要在医生指导下进行。健康成年人、青少年和老年人在符合自身需求且产品适宜的情况下，可以适当服用保健食品。

10.某保健食品宣称可以“根治糖尿病”，这是（）

A.真实的功效宣传

B.合理的功能声称

C.虚假宣传

D.科学的表述

答案：C。解析：糖尿病是一种慢性疾病，目前无法根治。保健食品不能替代药品治疗疾病，宣称“根治糖尿病”属于虚假宣传，是违反相关规定的。

11.下列关于保健食品原料安全性的说法，错误的是（）

A.原料应符合相应的质量标准

B.可以使用未经批准的新原料

C.原料的来源应明确

D.对原料的质量应进行严格控制

答案：B。解析：保健食品原料应符合相应质量标准，来源要明确，对其质量要严格控制。不能使用未经批准的新原料，使用新原料需要经过严格的审批程序，以确保其安全性和有效性。

12.保健食品的保质期一般为（）

A.12年

B.35年

C.510年

D.没有保质期

答案：A。解析：保健食品的保质期一般为12年，不同产品可能会有所差异，但通常在这个范围内。保质期是保证产品质量和安全性的重要指标。

13.以下哪种行为不属于违规销售保健食品？（）

A.销售无批准文号的保健食品

B.按照规定的价格销售有合法资质的保健食品

C.销售过期的保健食品

D.以会议营销形式虚假宣传保健食品功效

答案：B。解析：销售无批准文号的保健食品、销售过期的保健食品以及以会议营销形式虚假宣传保健食