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《椰青自动削皮机操作技术规范》（征求意见稿）

标准编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

项目申请单位中国热带农业科学院农业机械研究所于

2025年3月向中国农业机械流通协会提交《椰青自动削皮机

操作技术规范》团体标准制定项目建议书，经中国农业机械

流通协会论证后批复立项。

（二）制定背景

随着椰青消费需求快速增长，椰青加工业快速发展，逐

步向规模化、自动化转型，但行业发展面临以下关键挑战：

设备技术水平参差不齐，存在安全隐患、效率低下、兼容性

差等问题，缺乏统一标准导致市场设备质量差异大，用户采

购和使用缺乏依据；自动化削皮设备技术迭代加速；在农业

机械化政策推动下，椰青加工企业亟需高可靠性、智能化的

削皮设备，但行业技术分散化阻碍了规模化应用，需通过标

准引导技术优化。

（三）主要起草过程

本项目由中国热带农业科学院农业机械研究所牵头制

定，项目承担单位在接到标准制定任务后，成立了以赵振华

为主持人，张园、沈德战、张嘉伟等参加的标准编写小组，

制定了标准编制工作计划，明确了内部分工及进度要求，责

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任落实到人，并按照工作方案展开标准制定工作。前期在海

南多地进行调研，听取农机管理部门、学者专家、生产企业

以及种植大户的意见，了解椰青自动削皮机操作技术规范现

状，结合实际工作环境分析，仔细研读并分析确定了3项标

准为本标准的规范性引用文件，并起草了标准讨论稿。

（四）项目组主要完成的工作如下：

1、工作方案拟定与前期资料搜集阶段

标准项目下达后，组织技术骨干成立了标准起草工作组，

工作组成员由具有较丰富的专业知识和实践经验，熟悉业务，

了解标准化工作的相关规定且具有较强的文字表达能力的

人员组成。工作组成立后，制定了标准编制工作计划，明确

了内部分工及进度要求，责任落实到人，并按照工作方案展

开标准制定工作。前期经结合实际工作环境分析，最终起草

组讨论分析确定以下3项标准为本标准的规范性引用文件，

并进行了仔细研读，明确标准的采用情况。

GB/T8196-2018机械安全防护装置固定式和活动式

防护装置的设计与制造一般要求

GB16798-2023食品机械安全要求

GB/T23821-2022机械安全防止上下肢触及危险区的

安全距离

2、撰写与讨论阶段

为顺利完成标准制定工作，标准起草组组织人员分赴海

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南多地进行调研，广泛听取农机管理部门、学者专家、生产

企业以及种植大户的意见，了解椰青削皮机操作技术规范现

状和存在的问题，收集有关地方制定的相关技术文件等内容，

广泛查阅了相关资料，在此基础上，起草了标准讨论稿，并

经多次线上和线下讨论修改，形成征求意见稿。

二、编制原则、主要内容及其确定的来源和依据

（一）编制原则

本标准是依据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第１部

分：标准的结构和编写》而制定的。

本标准是根据椰青削皮机的适用性特点以及当前生产

和使用的技术水平与实际情况，及现场对部分关键指标的研

讨结果，在综合考虑标准的科学性、合理性、经济性的原则

基础上，确定了相关的主要技术内容及各项指标。

（二）主要内容及其确定依据

3、术语与定义：明确青椰子、椰青、椰青自动削皮机、

椰青壁厚等关键术语的界定。

4、作业条件及技术要求：包括物料、机具、场地、人

员等要求。

5、操作流程规范：包括作业前准备、削皮作业、停机

操作、作业后清理与记录等。

6、安全注意事项：包括防护装置、操作禁令、应急措

施、环境安全等。

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7、维护：包括日常保养、定期维护、故障维修等。

8、贮存：包括长期贮存、重启前检查等。

三、标准验证情况

试验验证采用对比试验，设置“标准组”和“常规组”，

以评估标准的实施效果。在相同环境条件下，连续试验30

天，试验结果表明，标准组在削皮质量