《特殊人群用复合离子SOD特膳食品质量管理规范》（征求意见稿）编制说明.docx

目录

一、项目简况 4

（一）任务来源 4

（二）起草单位 4

（三）起草人 4

二、项目背景、意义及必要性 4

1、项目背景 4

2、意义 4

3、必要性 5

三、项目编制过程 5

（一）成立标准编制工作组 5

（二）收集整理相关资料 5

（三）研讨确定标准主体内容 5

（四）召开研讨会 6

（五）公开征求意见 6

（六）召开送审稿审查会 6

（七）标准发布 6

四、标准制定原则 6

五、标准主要内容及依据来源 7

1、范围 7

2、规范性引用文件 7

3、术语和定义 7

4、分类 7

5、基本要求 7

6、质量管理 7

7、质量指标 8

8、检验方法 8

9、检验规则 8

10、标志及标签 8

11、包装、运输和贮存 8

六、与现行法律、法规、国家相关标准和产业政策的一致性说明 8

七、预期达到的效益(经济、效益、生态等)，对产业发展的作用的

情况 8

八、重大分歧意见的处理经过和依据 8

九、标准性质的建议说明 9

十、有关专利的情况 9

十一、废止现行相关标准的建议 9

十二、其他应予说明的事项 9

《特殊人群用复合离子SOD特膳食品质量管理规范》

（征求意见稿）编制说明

一、项目简况

（一）任务来源

2024年5月12日，巢湖市营养学会标准化工作委员会下达了关于开展《特殊人群用复合离子SOD特膳食品质量管理规范》团体标准立项通知，开展该团体标准的编制工作。

（二）起草单位

巢湖市营养学会联合国际基因营养康复医学研究中心、哈尔滨先进生物科技有限公司等多家单位。

（三）起草人

周海涛等。

二、项目背景、意义及必要性

1、项目背景

随着人们对健康的重视以及特殊人群对营养食品需求的增加，特殊膳食用食品市场逐渐兴起。复合离子SOD特膳食品作为一种新型的特殊膳食用食品，具有广阔的市场前景和巨大的社会需求。然而，目前我国在该领域的质量管理和标准规范尚存在空白，为确保产品的质量和安全性，制定相关的质量管理规范显得尤为重要。

2、意义

本文件的制定能够为特殊人群用复合离子SOD特膳食品的生产、

质量检验、管理等环节提供明确的指导和依据，从源头上保障产品的质量，为特殊人群的健康保驾护航。同时，有助于规范市场秩序，促进该行业的健康、有序发展，提升我国特殊膳食用食品在国际市场上的竞争力，推动行业的技术创新和产品升级。

3、必要性

目前市场上针对特殊人群用复合离子SOD特膳食品的质量参差不齐，缺乏统一的质量管理规范和标准。制定本项标准可以规范企业的生产行为，确保产品从原材料采购到生产加工、包装、运输及贮存等全过程的质量安全可控，避免质量不合格产品流入市场，损害消费者健康。同时，满足监管部门监管需求，保障特殊人群的饮食安全。

三、项目编制过程

（一）成立标准编制工作组

项目任务下达后，巢湖市营养学会组织了相关单位和专家成立了标准编制工作组，明确了各方职责和工作流程，制定了详细的工作计划，为标准的编制工作奠定了坚实的基础。

（二）收集整理相关资料

工作组广泛收集了国内外有关特殊膳食用食品的标准法规、政策文件、研究报告、企业标准等资料，如GB2760、GB14880、GB14881等国家标准，对复合离子SOD、有机硒等关键成分的相关文献和资料也进行了深入调研，掌握了大量的基础数据和信息。

（三）研讨确定标准主体内容

通过对收集资料的分析研究，工作组召开了多次内部研讨会，确

定了标准的整体框架，涵盖范围、术语定义、分类、基本要求、质量管理、质量指标、检验方法、检验规则、标志标签以及包装运输贮存等方面，明确了各项技术指标和要求。

（四）召开研讨会

组织相关人员编制标准草案，并计划召开研讨会，听取专家意见，确保标准的科学性和可操作性。

（五）公开征求意见

进一步完善标准草案后，向社会各界公开征求意见，广泛听取不同领域、不同利益相关方的声音，确保标准的科学性、合理性和实用性。对收集到的意见和建议进行了认真分析和处理，对标准进行了再次修订。

（六）召开送审稿审查会

计划召开送审稿审查会，进一步审核标准内容，确保其合理性和适用性。

（七）标准发布

计划在审查完成后，正式发布制定的标准。

四、标准制定原则

1、科学性原则：基于科学研究成果和实际生产数据，确保各项技术指标和要求具有科学依据，能够准确反映产品的质量和安全特性。

2、系统性原则：对产品生产过程的各个环节进行全程管控，形成完整系