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无锡工艺职业技术学院
《旅游社交礼仪》教学大纲
经管系旅游管理教研室修订
2009年1月3日
无锡工艺职业技术学院
《旅游社交礼仪》教学大纲
适用专业:旅游管理（专
学制:3年
教学课时:60
学分:2.5
一、课程的性质和任务?
《旅行社经营管理》是广播电视高校旅游与饭店管理专业的必修专业课程。通过本课程的学习，可以使同学们驾驭旅行社经营管理的基本原理、一般方法并树立科学的管理理念，为进一步学习其他专业课和为日后的实际管理工作奠定理论基础。
二、课程教学目标
1、正确相识课程的性质、任务及其探讨对象，全面了解课程的体系、结构，对旅行社经营管理有一个总体的相识。
2、驾驭旅行社经营管理的基本职能、基本概念、基本原理和基本方法，了解学科发展的新理论与新思想。
3、紧密联系实际，学会分析案例，解决实际问题，把学科理论的学习融入对经济活动实践的探讨和相识之中，切实提高分析问题、解决问题的实力。真正驾驭课程的核心内容，为企业经济效益的提高服务，为社会主义市场经济体制的建立和完善作出贡献。
三、课程教学内容和要求
第一章礼仪的起源和发展
教学目标：了解和驾驭礼仪的起源与发展；东西、方礼仪的差异；礼的相关概念和礼仪的功能。
教学内容：
第一节礼仪的起源
其次节现代礼仪
第三节东方礼仪与西方礼仪
第四节礼仪与社会文明
重点难点：礼仪发展到各个阶段时的特征；礼的相关概念之间关系；利益的起源与发展；礼仪的概念和功能。
其次章旅游接待人员的日常礼仪
教学目标：熟识和驾驭见面礼仪的运用方法；了解探望和接待的基本礼仪规范；学习并撑握馈赠礼仪规范；驾驭接打电话的基本礼仪
教学内容：
第一节称呼和介绍
其次节会客与访客
第三节沟通和沟通礼仪
第四节接待中的礼仪
重点难点：握手礼的伸手依次；为他人介绍的内容和依次；礼品的选择方法。
第三章旅游接待人员的形象塑造
教学目标：能依据工作的性质，正确的修饰自己的仪容；能正确的选择服装；能按规范正确地着装。
教学内容：
第一节旅游接待人员的仪容修饰
其次节旅游接待人员的仪表修饰
第三节旅游接待人员的仪态培训
重点难点：正确地选择适合自己的化妆色调及色调的搭配；正确地选择适合自己的色调及色调的搭配。
第四章旅游接待语言艺术处理
教学目标：提高旅游工作者用语言表达敬重的实力；了解旅游工作者通过语言表达敬重的重要性；熟识语言礼仪的特点、类型、原则、要求；
教学内容：
第一节旅游从业人员语言修养的基本要求
其次节旅游从业人员语言的职业特点
第三节旅游从业人员语言规范
重点难点：旅游工作者的口头语言礼仪的特点及原则；口头语言礼仪的原则。
第五章旅游饭店接待礼仪
教学目标：提高酒店服务员礼貌待客的服务实力。驾驭酒店大堂门厅服务、行李员、大堂副理的礼貌服务规范；提高学生客房礼貌服务的实力；熟识和驾驭酒店客房服务礼仪规范。
教学内容：
第一节前厅接待礼仪运用
其次节客房部接待礼仪运用
第三节餐饮部接待礼仪运用
第四节其他部门接待礼仪运用
重点难点：酒店大堂门厅服务、行李员、大堂副理的礼貌服务规范。大堂副理的礼貌服务规范；楼层服务礼仪规范；客房清洁服务礼仪规范。
第六章旅行社接待礼仪
教学目标：提高学生导游服务的礼貌待客实力；了解和驾驭导游迎送、带客巡游、带客购物服务礼仪规范。
教学内容：
第一节导游服务礼仪
其次节客服中心接待礼仪
第三节旅行社其他礼仪
重点难点：带客巡游礼仪规范；针对客人的特性化需求供应合理的服务
第七章其他礼仪
教学目标：了解宗教礼仪、少数民族礼仪、我国主要客源国礼仪。
教学内容：
第一节宗教礼仪
其次节少数民族礼仪
第三节客源国和地区礼仪
第四节了解涉外接待礼仪
重点难点：在旅游接待实践中将宗教礼仪、少数民族礼仪和客源国礼仪能敏捷运用。
四、课时安排及教学方式和手段
序号
课程内容
理论教学
课内实践教学
课时小计
备注
课时数
教学方式手段
课时数
教学方式手段
1
礼仪的起源和发展
2
讲授
2
2
旅游接待人员的日常礼仪
6
讲授
6
3
旅游接待人员的形象塑造
10
讲授
10
4
旅游接待语言艺术处理
4
讲授
4
5
旅游饭店接待礼仪
8
讲授
8
6
旅行社接待礼仪
4
讲授
4
7
其他礼仪
10
讲授
10
8
礼仪视频观赏
4
4
9
机动
4
4
10
期中测试
2
2
11
期末考试
6
6
合计
60
60
五、教学建议及说明
采纳理论和实践相结合的教学方法，使学生将旅游接待礼仪的理论学问运用于实践。
制定:经管系管理教研室
执笔人：
审核人：
批准日期：
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