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生产性能调控：反刍动物品质与健康的综合研究

目录

一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

（一）研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（二）研究意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

二、反刍动物概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

（一）定义与分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

（二）生理特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

（三）消化系统结构与功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

三、影响反刍动物生产性能的因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

（一）遗传因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

（二）饲料因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

（三）环境因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

（四）管理与操作因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

四、生产性能调控策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

（一）遗传改良．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

品种选育．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

遗传资源的利用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

（二）饲料营养调控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

饲料成分与营养价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

饲养标准与配方优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

营养补充与抗病制剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

（三）环境控制与管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

温度与湿度调控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

光照与噪音控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

卫生与消毒管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

（四）饲养管理与操作技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

五、反刍动物品质与健康评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

（一）肉质品质评价指标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

肉色与风味．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

肌肉嫩度与弹性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

脂肪与蛋白质含量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

（二）繁殖性能指标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

怀孕率与产仔数．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

幼崽数量与成活率．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

性成熟与发情周期．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

（三）健康状况评估方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

临床检查与诊断技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50

实验室检测与生物标志物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

生产性能与经济效益分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52

六、案例分析与实践应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．