食品生产许可目录.pptxVIP

食品生产许可目录概述食品生产许可目录是食品安全监管的重要组成部分，详细列明了需要申请食品生产许可证的食品种类。khbykoasqhdbsia

食品生产许可目录的定义食品安全保障食品生产许可目录是国家对食品生产企业进行监管的重要依据，旨在保障食品安全，维护消费者权益。食品生产范围目录列明了需要取得生产许可证的食品种类，以及相应的生产要求和标准，为食品生产企业提供清晰的准入指南。市场准入控制目录通过明确食品生产许可的条件和程序，规范食品生产行为，有效控制市场准入，防止不合格食品流入市场。

食品生产许可目录的法律依据食品生产许可目录是食品安全法的重要组成部分，是保障食品安全、维护人民健康的重要法律依据。食品安全法规定，食品生产经营者应当依法取得食品生产许可证，并按照许可证的规定从事生产经营活动。食品生产许可目录的编制和实施，是贯彻落实食品安全法的重要措施，是建立健全食品安全监管体系的重要环节。食品生产许可目录的制定和实施，有利于规范食品生产经营行为，提高食品安全水平，维护人民群众的身体健康。

食品生产许可目录的适用范围1生产企业目录适用于所有从事食品生产的企业，包括食品制造、加工、包装、运输和销售企业。2食品种类目录涵盖了所有食品种类，包括肉制品、水产品、乳制品、饮料、糕点等，确保食品安全和质量。3生产环节目录适用于食品生产的所有环节，包括原料采购、生产加工、包装运输、销售等，全面覆盖食品安全风险。4监管部门目录为食品监管部门提供明确的指导和标准，有效规范食品生产行为，维护公众食品安全。

食品生产许可目录的主要内容生产企业信息企业名称、地址、法人代表、生产范围等信息。这些信息是食品生产许可的必要条件，方便监管部门对企业进行追踪和管理。食品生产许可范围具体列出企业获准生产的食品种类、规格和数量。这体现了生产许可的具体性和针对性，避免企业无证生产或超范围生产。生产设施和设备企业生产场所、设备、设施等硬件条件的详细描述，包括面积、数量、型号、功能等，确保企业具备生产安全、卫生的条件。人员资质和管理生产人员的资格证书、培训记录，以及企业内部的管理制度、质量控制体系等内容。这些内容保证企业拥有合格的生产人员和完善的管理体系。

食品生产许可目录的分类食品类别食品生产许可目录按照食品类别进行分类，例如：肉制品、乳制品、饮料、酒类、调味品等。生产工艺根据食品生产加工的工艺特点，可分为传统工艺、现代工艺、生物技术等。安全风险根据食品安全风险等级，可分为高风险食品、中风险食品、低风险食品等。地理区域可根据生产企业的地理位置进行分类，例如：省级目录、市级目录等。

食品生产许可目录的编制原则科学性目录编制应以科学为基础，遵循食品安全标准和法规，确保目录内容准确可靠。规范性目录编制应符合国家相关法律法规和标准，并应具有清晰的分类体系和规范的编排方式。可操作性目录内容应清晰明了，便于理解和操作，使食品生产企业能够根据目录要求进行生产经营活动。动态性目录应随着食品安全形势的变化和技术进步进行动态调整，确保目录内容始终符合时代发展要求。

食品生产许可目录的编制流程1目录起草根据食品安全法和相关法律法规，起草食品生产许可目录初稿，确定目录范围、内容和编制原则。2征求意见将目录草案提交相关部门和专家进行审查，征求意见和建议，并根据反馈意见进行修改完善。3发布实施经审核批准后，正式发布食品生产许可目录，并制定配套措施，确保目录的有效实施。

食品生产许可目录的审查标准生产条件审查生产场所、设备设施、人员资质等是否符合食品安全要求，确保生产环境的卫生安全。产品质量审查产品配方、工艺流程、检验检测等是否符合国家标准和行业规范，确保产品质量安全。企业管理审查企业制度、管理体系、人员培训等是否健全有效，确保企业管理规范、食品安全体系完善。诚信记录审查企业是否具有良好的诚信记录，是否存在食品安全违法违规行为，确保企业诚信经营。

食品生产许可目录的审查程序申请材料的初审审查机构对申请企业提交的材料进行初步审查，确保材料齐全、内容真实、符合相关要求。现场核查审查机构对申请企业进行实地考察，核查企业生产环境、设备设施、人员资质等是否符合许可条件。专家评审审查机构组织专家对申请企业的申请材料和现场核查结果进行综合评审，提出审查意见。最终审查审查机构根据专家评审意见和相关法律法规，对申请企业进行最终审查，决定是否予以许可。

食品生产许可目录的批准发布审批流程目录经审查通过后，由相关部门签署批准文件，并正式发布。公告发布批准发布的食品生产许可目录，会通过政府网站、公告栏等渠道向社会公开。生效时间目录正式发布后，自公布之日起生效，并定期更新和维护。

食品生产许可目录的定期修订食品生产许可目录是一个动态的管理体系，需要随着食品安全形势的变化和社会发展需求进行定期修订。定期修订的目的是为了更好地